讃岐うどんに生姜を効かせたあんかけのうどんです。ちょっと体調を崩してて、そしたら奥さんが気を利かせて作ってくれました。
最近は気候が安定してなく、極端に暑かったり涼しくなったりと。それで僕も体調がおかしくなりましてね（苦笑）。
あんかけうどんで思い出すのは『ささめうどん』です。大阪は池田付近にある老舗のうどん屋。初めて食べた時は衝撃的でした。
歴史あるうどん屋。いつまでも変わらずにあって欲しいですね。そ〜いえば、最近は食べに行ってないです。
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で、我が家のあんかけうどんは、麺は讃岐うどんでした。僕はこの細麺が好きですね。通常のうどんに比べて、食感が違うように思います。カップ麺のうどんが近い感じでしょうか。
かまぼこ。コレが乗ってるだけで、彩りが全然違います。見た目が華やかになりますね。単なるかまぼこなんですが。
季節は少しづつ寒くなります。もう10月ですからね。『三寒四温』ならぬ『四寒三温』でしょうか。季節の変り目は体調に要注意。