ｻﾝﾏ×ｶﾂｵ×ﾌﾞﾀ

先日、旬のサンマを早速いただきました。スーパーで出てたらしく、奥さんが晩メシに用意してくれましてね。

大根おろしもたっぷり剃ってくれて。この作業は地味に大変だと思います。カボスも添えて醤油をかけて、シンプルな味付けです。

ただ、昨年と比べてサンマそのものが痩せてる感じがしましたが。年々、旬のサンマが細くなってる気はしますが、気のせいか。

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『三度のサンマ』

この日は贅沢にカツオのたたきまで登場。これは奥さんの大好物。ポン酢に生姜をふんだんにかけて。もはや、メインデッシュが２つも並びました。

極めつけは肉じゃが。これもメインデッシュ級の料理です。肉じゃがは関西では牛肉、関東では豚肉が主だと聞きます。

我が家では豚肉が主。僕は横浜出身ですが、今の住まいは大阪。奥さんも大阪っ子ですけど、豚肉ですね。ちなみに、奥さんの実家でいただく肉じゃがは牛肉でした。

今回はロースだと思いますが、奥さんに確認しないと分かりません。もしロースだとすると、この辺のアレンジは関西風の名残りがあるのかなと。

僕がイメージする肉じゃがは豚バラ肉。そうゆう決まりがある訳じゃないですが、これは実家の味がそうだっただけですかね。ひき肉が入ってたこともありました。

それにしても、何だか贅沢で賑やかな食卓になりました（笑）。