先日、奥さんが『冷し天ぷらそうめん？』なるオリジナル性のある料理を作ってくれました。出汁にそうめん、そこに天ぷらを乗せた蕎麦風でしょうか。
これが美味しかったですね。僕はそうめんは好きですし、夏になると恋しくなります。サラっと食べられるのも魅力で、夏を代表する料理ですよね。
そうめんは味が淡々としてますから、ややもすると飽きてくるというか。だから、つけ汁に生姜や薬味を入れて味変を試みたりと、それなりに工夫をします。しかし、出汁に入れて食べるという発想はなかったですね。
天ぷらの王様、エビです。肉厚でデカいエビでした。ちなみに、天ぷらはスーパーの惣菜屋で仕入れたそうです。さすがに天ぷらまで揚げるとなると大変ですからね。
そしてナスの天ぷら。これもボリューミーで美味しいです。その他、大葉や生姜の天ぷらもありましが、後で聞いたらそれらは自家製なんだと。まさか家で揚げてたとは。
↓大葉と生姜が僅かに見えて
主役級の天ぷらに目がいってしまい、すっかり画像を撮るのを忘れてしまって。生姜の天ぷらもいいですよね。大人になってから、好きになった食物です。
サイドメニューには餃子も。そうめんはたんぱくな味ですから、濃いめの料理が合うんだそうです。言われてみれば、そうですね。
過去、奥さんはそうめん料理を工夫しながら作ってくれました。ひと手間かけてくれる創作料理は、美味しさはもちろんですが見てても楽しいし嬉しいですね。
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