本日の奥さんの料理は『オムソバ』。その名の通り、オムライスに細かく刻んだ麺を混ぜたものです。
オムソバではないですが、ソバメシというのを大阪に来て初めて食べました。2011年頃、兵庫県は尼崎の某鉄板焼店に行ったんですが、そこで『シメはソバメシ』と女将さんに言われまして。
『ソバメシ？』と聞き慣れないメニューに疑問を持ちましたが、思いのほか美味しかったです。そんな食べ方があるんだと。オムソバは、そのオムレツ版ってな訳でしょうか。
オムレツはフワフワの玉子がポイントだと思います。適度に半熟した感じの玉子が最高です。そこに、味付けはケチャップではなくソースと。このソースが麺との感じがよくって、焼きそばの感じです。
だから、オムレツじゃないんですよね。焼きそば風チャーハンというか。濃いめのガツンとしたソース味が、フワフワ玉子と合うんですよねぇ。
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ちょっとハイカラな料理。この手の料理は本来なら子供が好きなんでしょうが、我が子たちはあまり好みません。ちょっと残念ですね。