今の時間、渋谷エリアは、ようやく雨が止み、サロンからは、西新宿のビル群の夜景がくっきりと美しく見えるようになって参りました
皆さまのエリアはいかがでしょうか～?
さて、本日は、渋谷駅前にございます、ハミングバードにて、私が、以前、経営しておりました、カフェ&レストランにて、大変人気のあったメニューを、ご紹介する、お料理教室を開催させていただきました
ご参加くださいました皆さまは、本当に、可愛くて、お元気なご様子で、私、とっても嬉しかったです
ありがとうございます
メニューは、
チキンや人参、じゃがいも、かぶなどを、ブイヨンや粒胡椒などで、じっくり煮込んで仕上げる、「チキンのベジタブルポトフ」と、
さやいんげんや、トマト、じゃがいも、レタスなどの野菜や、ゆで卵やツナ、アンチョビなどを、手作りのビネグレットドレッシングであえて仕上げる、「ニース風サラダ」、
こんがり香ばしく、パリッと焼いたサーモンに、生クリームやブイヨン、バターでじっくり火を入れて仕上げるソースをかけて召し上がっていただく、「鮭のポアレ」の3品でした
こちらは、お昼のクラスに、ご参加くださいました皆さまです
先ずは、到着したばかりの赤のボージョレ・ヌーボーでカンパーイ
出来上がったお料理やデザートのご賞味タイムは、今年の反省から来年の抱負、お仕事のお話など多岐にわたり、大変盛り上がりました～
こちらは、夜のクラスに、ご参加くださいました皆さまです
同じく到着したばかりの白のボージョレ・ヌーボーで乾杯していただきました
海外にお住まいだった頃のお話や、クリスマスや年末年始のご予定、各地の美味しいモノの話題で、時間がいくらあっても足りない位、大変盛り上がりました
どちらのクラスも、私の方こそ大変楽しく過ごさせていただきました
ご参加くださいました皆さま、本当にありがとうございました
それでは、ブログをご覧くださっている皆さま、引き続き、ラブリーな夜を、お過ごしくださいませ～
ただいま、募集中のお教室～↓↓↓
☆11月ハミングバードお菓子教室☆
☆11月ハミングバードお料理教室☆
☆クレイで作るマカロンカップケーキ レッスン☆
☆ハミングバードのお菓子･お料理教室の通信講座☆
☆ハワイ日記総集編☆
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