いつもの組み合わせが
効果効能をを打ち消し合ってしまっている事
あなたは知っているでしょうか？
食材の中には効能同士が
喧嘩してしまう食材があります。
それが「大根と人参」
大根には降下作用と言って、消化を助けたり
熱が上に昇ってしまっているのを下ろす働きがあり
人参には降気作用と言って、気を昇らせ
胃の働きをスムーズにしてくれる作用があります
２つが合わさると働きがぶつかり
抑えあってしまうので
できればどちらか一方だけを使う献立の方が
効能をしっかり発揮できます
私はこれを知るまで
お味噌汁やなます、ピクルスなどなど
わざわざ一緒に使っていました...
合わせて使っても毒になるわけではないので
効能を狙って食材を選ぶ時だけ
気をつけてみてください
大根
健胃作用にすぐれ
胃もたれ・嘔吐・お腹のはり
便通などによい食材です
また、粘膜を丈夫にし
免疫力を高めるはたらきがあるので
のどの不快感・咳・口内炎風邪や
インフルエンザの予防
糖尿病の初期に起こるのどの乾きにも◎
人参
胃腸を健やかにし
食欲不振・下痢・便秘などに有効なほか
目の乾きやかすみ・視力低下などの
目のトラブルにおすすめです
血を補い体に潤いを持たせてくれるので
貧血気味の時に◎
ぜひ参考にしてみてください
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今回のテーマ
・秋の食養生について
・おすすめ食材一覧
・アンチエイジング食材
・定番の汁物を秋の養生食に変換
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