断面萌え♪ハロウィンに♪かぼちゃとチーズのチェックタルト

インパクトがすごい！

切ったときに歓声があがるメニュー♪

ハロウィンにぜひどうぞ♪

かぼちゃとチーズのチェックタルト

材料（18㎝）

・市販のタルト台（18㎝）　　１台

・クレープ　　７枚

ベイクドチーズ

・クリームチーズ　　100g

・砂糖　　30g

・卵　　30g

・薄力粉　　15g

・牛乳　　30g

・生クリーム　　20g

ガナッシュ

・チョコレート　　80g

・生クリーム　　80g

チーズムース

〇クリームチーズ　　200g

〇砂糖　　30g

△卵白　　２個

△砂糖　　30g

●卵黄　　２個

●砂糖　　30g

●牛乳　　160cc

・ゼラチン＋水　　10g＋50cc

・生クリーム　　200g

・砂糖　　20g

かぼちゃムース

・かぼちゃペースト　　150g

・砂糖　　20g

作り方

１，ベイクドチーズを作る。材料をブレンダーで混ぜタルト台に流し入れ，180℃予熱したオーブンで20分～焼き，粗熱をとる。

２，　ガナッシュを作る。刻んだチョコと生クリームを耐熱ボウルに入れて，レンジ600wで１分加熱して溶かす。

３，少し置いて熱が入ったらホイッパーで混ぜ，それを１のタルト台に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
 

４，チーズムースを作る。ゼラチン+水をふやかす。生クリームは砂糖と合わせて８分立てにする。クリームチーズは柔らかくしておく。

５，ボウルに△を入れ，火をつけたままの湯せんにかけて熱を通して殺菌した後，湯せんからおろしてメレンゲを作る。

６，●の卵黄と砂糖をホイッパーで混ぜ，沸騰直前まで温めた牛乳を混ぜながら加える。ふやかしたゼラチンも加えて混ぜる。

７，〇のクリームチーズを柔らかく練り，砂糖と混ぜる。６も少しずつ混ぜながら加える。氷水につけて粗熱をとっておく。

８，７のボウルを冷やしてもったりするくらい熱がとれたら生クリームを２回に分けて混ぜる。メレンゲも同様に混ぜる。

９，かぼちゃペーストと砂糖をよく混ぜる。８のボウルから340g取り分け，合わせて混ぜる。

１０，絞り袋に丸口金をセットし（２セット作る），コップにのせて８のチーズムースと９のかぼちゃムースをそれぞれ入れる。

１１，３のタルト台に，中心から円状に交互に絞り出したらクレープをのせて軽く押し密着させる。

１２，次の段は，１段目と違うもう一方のムースから絞りはじめ，交互になるようにしてクレープをのせて密着。

１３，12を繰り返す。最後はクレープをのせて終了。
※今回は７段絞りました。少しムースがあまるので型に入れて味見用に(^^)

ポイント

絞り袋が２枚必要です。百均のビニール絞り袋だと使い捨てできて便利です(^^)

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2019年度スパイス大使をさせていただいてました(^^)

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2020年度もスパイスアンバサダーとして活動しています(^^)

かにのトマトソースパスタ＊カニカマで絶品

にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ〈ひき肉のトマトバジル炒め〉〈白身魚のレモンソテー〉〈鶏肉のハーブソテー〉，花王キュキュットCLEAR泡スプレー，キュキュット あとラクミスト，ピエトロ　AGNESI（アネージ）スパゲティ 1.7mm，AGNESI（アネージ）ディターリリーシ，AGNESI（アネージ）ペンネ リーチェ，はくばく　暮らしのおかゆ もち麦おかゆ，五穀おかゆ，発芽玄米おかゆ，東海漬物　お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ，ブルボン　スライス生チョコレート，スライス生チョコレート とちおとめショコラをいただきました！

レシピブログさま，フーディーテーブルさまのモニター企画でいただききましたありがとうございます

AGNESI（アネージ）スパゲティ 1.7mm試してみました！このパスタ，絶品なんです！

いつも作っているレシピがレストランの味に変わります。というのも，パスタがもちもちでプリプリで最高なんですよ～！！！家族にも「いつもよりおいしい！」と大好評でした。

憧れのカニのパスタ(^^)
安い＆簡単に絶品パスタが作れます！
おいしさの秘密はカニカマとツナ缶！

かにのトマトソースパスタ＊カニカマで絶品

【材料】４人分　　

・パスタ　　　300g

・トマト缶　　　１缶

・ツナ缶　　１缶

・カニカマ　　１パック

・玉ねぎ（みじん切り）　　　1/2個

・オリーブオイル　　　大さじ２

・トマトケチャップ　　　大さじ２

・ウスターソース　　　大さじ１

・おろし生にんにく　　　小さじ２

・コンソメ（顆粒）　　小さじ２

・塩コショウ　　　少々

 【作り方】

１，鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し，香りが出たら玉ねぎを入れてすき通るまで炒める。

２，ツナ缶，トマト缶，カニカマ，ケチャップ，ソース，コンソメを加えて煮る。沸騰してから５分程でOK♪塩コショウで味を整える。

３，パスタを表示時間で茹で，２のソースをかけて混ぜて完成。

エビのせ♪子どもたちに必ず「作って～！」と言われます(^^)

AGNESI（アネージ）ペンネ リーチェでもおいしくできました(^^)

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１０分で完成♪時短で超おいしい 野菜たっぷり☆ビビンバ

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東海漬物さんの　お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ　を試してみました(^^)

キムチって，使い切れなくて余らせて，日にちが経ってしまってすっぱくなりすぎてしまうってことありませんか？

それが，このキムチ，小分けパックになっていて使い切れるんです！！

本当～に便利！！

野菜たっぷり☆ビビンバ

【材料】４人分

豚肉か牛肉（切り落とし）　３００g 大豆（水煮→細かくする）１００g ○しょうゆ　大さじ２ ○砂糖　大さじ１ ○酒　大さじ１ ○ごま油　小さじ１ ○生にんにく（すりおろし）小さじ１ ナムル ほうれんそう　　２わ もやし　１袋 人参（千切り）　適量 ●ごま油　大さじ１ ●しょうゆ　大さじ１ ●白ごま　大さじ１ ●粉末だし　少々 ●塩　少々 ●生にんにく（すりおろし）小さじ１ きざみのり　　適量

　　　　　　　　　　　　ごはん　　４膳分

　　　　　　　　　　　　キムチ　　２パック

 【作り方】

①大豆は少しつぶすか細かく砕く。 ②ナムルを作る。ほうれん草は食べやすい大きさにカットする。野菜を耐熱ボウルに入れて，レンジ６００ｗで２分～（様子を見ながら）野菜がしんなりする程度まで加熱する。人参が一番下 ③２の水気を軽くきって、●であえる。きざみのりも加えて混ぜる。 ④熱したフライパンに○のごま油とにんにくで香りをだし、肉を炒める。大豆と○を加え、火が通ったら１を加えてさらに炒める。

  ⑤温かいご飯に３と４を盛り付け，さらにキムチをのせて混ぜれば完成。

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