にんじん丸ごと！揚げない！にんじん＆玉ねぎのどでか★かき揚げ★！！

ガラムマサラ，クミン，シナモンをはじめたくさんのスパイスをいただきました！

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にんじんの実が甘くてジューシーです♪葉は，セリのような独特な風味がありますが，

かき揚げにしたら絶品！スパイスが衣に加わることで，スパイシーで野菜の苦手な人もおいしく食べられます(^^）

しかも，揚げ物なのに，時短でできて，洗い物も少ない神がかったレシピです(^^)

【材料】４人分

・にんじん（実と葉）　　　２本

・玉ねぎ　　１個

・さくらエビ　　大さじ２

・揚げ玉　　　大さじ３

・薄力粉　　１カップ

・クミン　　小さじ1/2

・ターメリック　　小さじ1/2

・ガラムマサラ　　小さじ1/2

〇卵　　１個

〇水　　130cc

●サラダ油　　大さじ３　　

 【作り方】

１，にんじんはピーラーでスライスする。玉ねぎは薄切りに。葉は一口大に切る。

２，熱していないフライパンに１とエビ，揚げ玉を入れて手で混ぜる。そこへスパイスと合わせた薄力粉を加えて全体にまぶす。

３，合わせて混ぜた〇を加えて混ぜる。

４，フライパンの鍋はだから●の油をまわしかけ，中火で３分焼き，裏返して３分焼く。

５，フタをして弱火で２分程蒸し焼きにし，フタをとって中火でかりっと焼いて完成。

【ポイント】

２の混ぜる作業は，百均のビニール手袋があれば便利です(^^)

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チョコレートサラミ♪クリスマスラッピングで特別感～♪

クリスマスにちょっとずつ食べるシュトーレンのように楽しめるチョコレートサラミです。

もちろんちょっとした手土産にも！絶対喜ばれるおしゃれスイーツです♪
ラッピングも楽しいですよ(^^)

「チョコレートサラミ」

【材料】６本分くらい　　

・クリームチーズ　　200g

・チョコレート　　200g

・ビスケット　　60g

・くるみやアーモンドなどのナッツ　　50g

・レーズン　　40g

・粉砂糖　　適量

 【作り方】

１，下準備をする。クリームチーズは120gを小さめの角切りにして冷やしておく。残りは室温で柔らかくしておく。
チョコレートは細かく砕いておく。（製菓用の細かいチョコを使えば簡単です）ビスケットは細かく砕いておく。
ナッツは細かくし，フライパンで炒っておく。

２，耐熱容器にチョコレートを入れ，レンジ５００ｗで２分加熱（様子を見て，絶対沸騰させないようにします）
取り出して，チョコに熱が入ったらゴムべらでよく混ぜる。
※湯せんで溶かすと沸騰の心配はありません(^^)

３，チョコと室温で柔らかくしておいたクリームチーズをよく混ぜる。
さらにビスケット，ナッツ，レーズン，カットしておいたクリームチーズを混ぜる。

４，ラップを広げ，ラップに粉砂糖を広げる。そこへ生地をのせ，棒状になるようにまとめ，ぴっちりと包んで冷蔵庫で冷やす。
このとき，まきすを使うときれいな円柱になります。

５，ラッピングをする。好みの大きさに切り(10cmくらい)，ホイルやワックスペーパー（油を通さないもの）で包み，その上から好みの紙でラッピングし，紐で結ぶ。

【コツ・ポイント】

大人用にはラム酒（大さじ１）をレーズンにかけて漬けておき，使います。

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茨城新名物料理レシピ

「簡単かわいい！クリスマス手作りスイーツ」コーナーにレシピを掲載中！

★焼き芋まるごとパウンドケーキ★～筑波山と名月を愉しむ～日本夜景遺産～

「茨城県産無農薬で育てた野菜セット7品目」をモニタープレゼントしていただきました！

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茨城名産のおいしいさつまいもを使って作りました！

さつまいもだらけパウンドケーキの中に丸ごと焼き芋が入っています！

茨城のご当地グルメになってほしいレシピ＼(^o^)／

今回は，まるで夜空に輝く満月のようなケーキを紹介します！！

天空にきらめく星空と名月を満喫できる筑波山の夜をイメージしましたよ♪

※上の写真の左側のほうのレシピです！

【材料】17×8パウンド型２本分

・さつまいも　　３本

・バター　　130g

・砂糖　　100g

・卵　　２個

★薄力粉　　160g

★ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　5g

・あんこ　　50g

・ねりごま　　大さじ１

 【作り方】

１，さつまいもは皮ごと洗い，焼き芋を作っておく。（ふかし芋でのOK）そのうちの１本を角切りにしておく。（皮はそのままでもOKです）パウンド型にオーブンシートを敷いておく。

２，室温に柔らかくしたバターをホイッパーで練り，なめらかになったら砂糖を３回に分けて加え混ぜる。（白っぽくふわっとなるまで）ときほぐした卵を１に５回くらいに分けて加え，ホイッパーで混ぜる。ふんわりなめらかに。

３，さつまいもの角切りを入れて混ぜる。

４，合わせた★をふるいながら２に入れ，ゴムべらにかえて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

　そこから，別のボウルに生地の1/3を取り出し，ねりごまを加えて混ぜる。

　プレーン生地の上にねりごま生地をのせてゴムべらで大きく２～３回混ぜる。

５，型の1/3まで生地を入れ，しっかりと平らにならす。その上からあんこを直線に絞り（袋に入った市販のあんこだとそのまま絞れます。なければ，スプーンなどで生地に置きます），焼き芋をのせてぎゅっとおしこむ。さらに上から生地を入れて平らにならす。

６，170℃予熱したオーブンで40分～焼く。途中で包丁でまん中に切り目をつける。
竹串をさして何もついてこなければ完成！

おいしくてとまりませんよ～(^^)

 【ポイント】

４では，プレーン生地とごま生地はあまり混ぜすぎるとマーブルにならないので注意！ざっくりでOK！

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