「茨城県産無農薬で育てた野菜セット7品目」をモニタープレゼントしていただきました！
茨城フードセレクション審査会さま，レシピブログさまのモニター企画でいただききました
ありがとうございます
いろいろなお料理に活用し，発信したいです
茨城名産のおいしいさつまいもを使って作りました！
さつまいもだらけパウンドケーキの中に丸ごと焼き芋が入っています！
茨城のご当地グルメになってほしいレシピ＼(^o^)／
今回は，まるで夜空に輝く満月のようなケーキを紹介します！！
天空にきらめく星空と名月を満喫できる筑波山の夜をイメージしましたよ♪
※上の写真の左側のほうのレシピです！
【材料】17×8パウンド型２本分
・さつまいも ３本
・バター 130g
・砂糖 100g
・卵 ２個
★薄力粉 160g
★ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 5g
・あんこ 50g
・ねりごま 大さじ１
【作り方】
１，さつまいもは皮ごと洗い，焼き芋を作っておく。（ふかし芋でのOK）そのうちの１本を角切りにしておく。（皮はそのままでもOKです）パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
２，室温に柔らかくしたバターをホイッパーで練り，なめらかになったら砂糖を３回に分けて加え混ぜる。（白っぽくふわっとなるまで）ときほぐした卵を１に５回くらいに分けて加え，ホイッパーで混ぜる。ふんわりなめらかに。
３，さつまいもの角切りを入れて混ぜる。
４，合わせた★をふるいながら２に入れ，ゴムべらにかえて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
そこから，別のボウルに生地の1/3を取り出し，ねりごまを加えて混ぜる。
プレーン生地の上にねりごま生地をのせてゴムべらで大きく２～３回混ぜる。
５，型の1/3まで生地を入れ，しっかりと平らにならす。その上からあんこを直線に絞り（袋に入った市販のあんこだとそのまま絞れます。なければ，スプーンなどで生地に置きます），焼き芋をのせてぎゅっとおしこむ。さらに上から生地を入れて平らにならす。
６，170℃予熱したオーブンで40分～焼く。途中で包丁でまん中に切り目をつける。
竹串をさして何もついてこなければ完成！
おいしくてとまりませんよ～(^^)
【ポイント】
４では，プレーン生地とごま生地はあまり混ぜすぎるとマーブルにならないので注意！ざっくりでOK！
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ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画である
2019年度スパイス大使をさせていただいてました(^^)
2020年度もスパイスアンバサダーとして活動しています(^^)
【レシピブログの「茨城新名物料理コンテスト」参加中】