ガラムマサラ,クミン,シナモンをはじめたくさんのスパイスをいただきました!
レシピブログさま,ハウス食品さまのモニター企画でいただききましたありがとうございます
いろいろなお料理に活用し,発信したいです
にんじんの実が甘くてジューシーです♪葉は,セリのような独特な風味がありますが,
かき揚げにしたら絶品!スパイスが衣に加わることで,スパイシーで野菜の苦手な人もおいしく食べられます(^^)
しかも,揚げ物なのに,時短でできて,洗い物も少ない神がかったレシピです(^^)
【材料】4人分
・にんじん(実と葉) 2本
・玉ねぎ 1個
・さくらエビ 大さじ2
・揚げ玉 大さじ3
・薄力粉 1カップ
・クミン 小さじ1/2
・ターメリック 小さじ1/2
・ガラムマサラ 小さじ1/2
〇卵 1個
〇水 130cc
●サラダ油 大さじ3
【作り方】
1,にんじんはピーラーでスライスする。玉ねぎは薄切りに。葉は一口大に切る。
2,熱していないフライパンに1とエビ,揚げ玉を入れて手で混ぜる。そこへスパイスと合わせた薄力粉を加えて全体にまぶす。
3,合わせて混ぜた〇を加えて混ぜる。
4,フライパンの鍋はだから●の油をまわしかけ,中火で3分焼き,裏返して3分焼く。
5,フタをして弱火で2分程蒸し焼きにし,フタをとって中火でかりっと焼いて完成。
【ポイント】
2の混ぜる作業は,百均のビニール手袋があれば便利です(^^)
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ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画である
2019年度スパイス大使をさせていただいてました(^^)
2020年度もスパイスアンバサダーとして活動しています(^^)
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