【イタリア】大人のデザート♪カッサータ

ガラムマサラ，クミン，シナモン，ターメリック，コリアンダー，パプリカをはじめたくさんのスパイスをいただきました！

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師走～('◇')ゞ疲れます・・

市販のアイスクリームでイタリアのデザート「カッサータ」を作ってみましたよ(^^)

チーズアイスにナッツの香ばしさとラム酒の効いたフルーツがマッチ！スパイスの刺激と香りも絶妙～(^^)/

大人のおやつです。ウマー！

カッサータ風♪アイス

【材料】

・バニラアイス（市販のもの）　　200g

・クリームチーズ　　50g

・アーモンド　　１袋

・ドライフルーツ　　30g

・ラム酒　小さじ２

・カルダモン　　小さじ1/4

・シナモン　　小さじ1/4

・ブラックペッパー　少々

 【作り方】

１，アーモンドは細かく刻んでおく。（袋に少し穴をあけ、めん棒で叩くと簡単に砕けます）

クリームチーズは室温で柔らかく練っておく。

２，ドライフルーツはラム酒をかけてなじませておく。

３，アイスとクリームチーズを混ぜ、それ以外の材料も全て混ぜる。

４，型（牛乳パックやセルクルなど）にぎゅっとゴムべらで押しながら入れて冷凍する。

５，しっかり固まったら型から取り出して完成。

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【イタリア】コスパ最強！時短！ギョーザの皮でラザニア！我が家のクリスマス

ガラムマサラ，クミン，シナモン，ターメリック，コリアンダー，パプリカをはじめたくさんのスパイスをいただきました！

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レンジで時短＆餃子の皮でコスパ最強に仕上げたラザニアです！

うちの去年のクリスマスメニューです(^^)

「餃子の皮でも，おいしいのかな？」と心配していましたが，「もちもちしておいしい～！」

と大好評でした。

「コスパ最強！時短！ギョーザの皮でラザニア！」

【材料】４人分　

ミートソース

・合いびき肉　　200g

・塩　　小さじ１

・ホワイトペパー　　少々

・玉ねぎ（みじん切り）　　1/4個

・トマトピューレ　　　200g

・砂糖　　小さじ１

・オリーブオイル　　大さじ１

・GABANナツメグ〈パウダー〉　小さじ1/2

ホワイトソース

・牛乳　　400cc

・コンソメ　　小さじ1/2

・塩　　少々

・ホワイトペパー　　少々

・バター　　30g

・薄力粉　　大さじ３

・餃子の皮　　１袋（今回は２４枚使いました）

・とろけるチーズ　　100g（ひとつかみ）

 【作り方】

１，ミートソースを作る。耐熱ボウルに全ての材料を入れ，ラップをして６００ｗで８分加熱。

２，ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに，薄力粉とバターとコンソメを入れ，ラップをせずに５００ｗで３０秒加熱し，取り出してホイッパーで混ぜる。そこへ牛乳を少しずつ加えてそのつど混ぜる。さらにレンジ６００ｗで２分加熱→よく混ぜる。さらに６００ｗで２分加熱→とろみがついたら取り出して，塩とホワイトペパーで味をととのえる。

３，餃子の皮はかるく水にくぐらせて２枚重ねで使う。

４，オーブン耐熱容器にホワイトソース1/2→皮→ミートソース1/2→皮→ホワイトソース1/2→皮→ミートソース1/2と重ね，チーズをのせてオーブン220℃で20分～焼く。

ウマ～！

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チョコレートサラミ♪クリスマスラッピングで特別感～♪

クリスマスにちょっとずつ食べるシュトーレンのように楽しめるチョコレートサラミです。

もちろんちょっとした手土産にも！絶対喜ばれるおしゃれスイーツです♪
ラッピングも楽しいですよ(^^)

「チョコレートサラミ」

【材料】６本分くらい　　

・クリームチーズ　　200g

・チョコレート　　200g

・ビスケット　　60g

・くるみやアーモンドなどのナッツ　　50g

・レーズン　　40g

・粉砂糖　　適量

 【作り方】

１，下準備をする。クリームチーズは120gを小さめの角切りにして冷やしておく。残りは室温で柔らかくしておく。
チョコレートは細かく砕いておく。（製菓用の細かいチョコを使えば簡単です）ビスケットは細かく砕いておく。
ナッツは細かくし，フライパンで炒っておく。

２，耐熱容器にチョコレートを入れ，レンジ５００ｗで２分加熱（様子を見て，絶対沸騰させないようにします）
取り出して，チョコに熱が入ったらゴムべらでよく混ぜる。
※湯せんで溶かすと沸騰の心配はありません(^^)

３，チョコと室温で柔らかくしておいたクリームチーズをよく混ぜる。
さらにビスケット，ナッツ，レーズン，カットしておいたクリームチーズを混ぜる。

４，ラップを広げ，ラップに粉砂糖を広げる。そこへ生地をのせ，棒状になるようにまとめ，ぴっちりと包んで冷蔵庫で冷やす。
このとき，まきすを使うときれいな円柱になります。

５，ラッピングをする。好みの大きさに切り(10cmくらい)，ホイルやワックスペーパー（油を通さないもの）で包み，その上から好みの紙でラッピングし，紐で結ぶ。

【コツ・ポイント】

大人用にはラム酒（大さじ１）をレーズンにかけて漬けておき，使います。

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