伝統食を見直す！！！

みなさま、おはようございます。

最近、我が家の食卓は伝統食が並ぶ、、並ぶ、、、

おからを使ったもの

切り干し大根を使ったもの、干し椎茸や乾物を戻したもの。

切り干し大根って昭和の頃

家庭の代表的な料理ではなかったですか

大根って切って乾燥させると、ものすごく栄養価が上がるんですよ。

そもそも、大根の９０％が水分。

その水分を蒸発させて、濃縮させるわけだから

栄養価が上がるのは当然ですが、単純にそれだけではないのです。

 

切干大根の栄養と効果・効能を調べてみると

カルシウムは、生の大根の約23倍！

・歯や骨を丈夫にする
・動脈硬化、高血圧予防
・イライラ防止

カリウムは、生の大根の約14倍

・高血圧予防
・筋肉弛緩作用
・余分なナトリウムを排出する
・利尿作用
・むくみ防止
・疲労回復

食物繊維は、生の大根の約16倍

・便秘解消・美肌効果
・動脈硬化予防
・不溶性食物繊維にガン予防効果

ビタミンB1・B2は、生の大根の約10倍増

・食欲増進
・冷え性予防
・エネルギー代謝促進
・疲労回復
・健康な皮膚、髪、爪の成長促進

凄くないですか〜〜〜

道の駅やら、いろんなところで手作りの

切り干し大根って安く売っていますしね。

ありがたいことです。

そしておから。

大豆を煮てすりつぶしたものを漉したもの→豆乳

豆乳ににがりなどの凝固成分を加えてかためたもの→豆腐

残りかすがおからですね〜〜〜

食物繊維やたんぱく質、イソフラボンやサポニンが多くて

低カロリー。

子供の頃、よく食卓に上っていました。。。

欧米人にベジタリアンが多いのは

彼らの伝統食自体が、あまりヘルシーではないからなんですよね。

日本は、伝統食自体がヘルシーで

多種に富み、バランスが取れている。

おせち料理は、まさに伝統食のオンパレード。

一年を健康に過ごすための食材の詰まったもの。

食事を見直すきっかけ、大事にしていきましょう。

では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。

すべてのことに感謝をこめて

今日の一枚

よそのお子様〜

感じるチ・カ・ラ

みなさま、おはようございます。

昨日はトヨタスタジオで久しぶりの

「プラーナヤマ」。

終わったら、なんと、１時間５０分もかかっていましたが、、、

参加した方のほとんどの方が

パスツリカを終えた後の自然呼吸や、カパラパティを行った後の自然呼吸を心地よいと感じていただけて

そのあとの瞑想も、気持ちよくて

もっとしていたいと思っていただけて。

この気持ち良さを感じるために

呼吸法ってあるんだって思う

心地よさを感じるチ・カ・ラも、筋トレのように

トレーニングが必要。

いつも汗のことにしか意識が無いと

『汗が出たか？出なかったか？』ばかりにフォーカスしている。

汗ってわかりやすいですからね、、、運動した気になったり、痩せたような錯覚になったり、、、、

ところが、そこばかりを意識していると

伸びている筋肉のここち良さ

アーサナを解放した後の心地よさ

呼吸と連動して動く心地よさ

シャバアーサナの心地よさ

を感じるチ・カ・ラが育たない。

このチカラって実生活にも影響してくる。

例えば、ちょっとした近隣の庭先の草花に

心が動いたり、日常の中に埋もれてしまいそうな出来事に心を揺さぶられたり、、、、

鈍感な人にはなりたく無いし

鈍感な人と一緒にいても楽しく無い。

ヨガで、一瞬一瞬に意識が向く

癖をつけていくと、頭の中にどうでもいいような思考が流れる癖が減る。

すると、周りの素敵な風景がちゃんと目に入ってくるようになる。

昨日もレッスン後にこんなお話をしてくれた方がいました。

『今までは紅葉もどこか有名な場所に行かないと

　綺麗だって思わなかったのが、ヨガを始めてから

　近所の庭の紅葉にも感動している自分がいて』

感じるチ・カ・ラ、、、育てましょう〜

では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。

今日に感謝

明日に希望を

今日の一枚

スマイルづくしで終了〜〜〜

みなさま、おはようございます。

昨日の忘年会。

いつも化粧していないから

たまにお化粧をした顔はとってもみんなキレイ〜〜

カニの殻に切り目を入れる手間があっても

断然味が違う。

みんなが口を揃えて

「こんな美味しいカニは食べたことがない」というカニ。

きっと、一般的に売られているカニは

殻をとるときに旨味成分が抜けてしまうんでしょうね。

楽天No.1のカニより、断然、丸万中源のカニです

なんだか人が多くてクラブのようになっていた

ブレゼント交換会。

若いって可愛いねー

ここはお姉さんチーム。平均年齢高いような、、、

誕生日プレゼントをもらい

蛭川イントラの息子からキッスのプレゼントまでもらった柳ん。

男の子って可愛い。

バブル時代を懐かしむ二人、、、、のような、、、

誰かが喜んでくれる顔を思い浮かべながら

買うプレゼントは楽しいし、もらっても嬉しい。

楽しくて、賑やかな５時間。

あっという間の時間。

飲食店で同じことをしようと思っても

時間的に無理。

自宅だからこそできる忘年会なのです〜

そしてヤマギシから購入した野菜、豚肉、玄米餅、プリン、すべてが美味しいから笑顔が溢れて。

美味しいものをみんなで食べる幸せな時間。

皆様も是非、カニ鍋、楽しんでくださいね。

では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。

すべてのことに感謝をこめて

丸万中源の生がに！！！

みなさま、おはようございます。

今日は１４時から忘年会。

カニと豚しゃぶ、最後はカレーうどんでしめるフルコース。

忘年会のためにレッスンを早く終わらせていただき

ありがとうございます

ホットヨガスタジオを２００３年の９月に

始め、その年の１２月に初めての忘年会を自宅で行って以来、変わらぬスタイル。

今回は総勢４８名・・・

なぜ、自宅で行っているかというと

カニの美味しさが他では味わえないから。

お店でカニ鍋を頼むと

高いし、量は少ないし、そして美味しくない、、、

それが〜〜〜

このカニ、丸万中源から購入。

0796-23-4438
6Lサイズ　１箱１２８００円

＊ボイルも売っているので、必ず生カニを注文しましょう。

約３キロ。

大体、５人分。

さばき方

まず、使う前日に到着が望ましく、必ず
半解凍状態で切って行きます。

使う前に凍りすぎていたら冷水で
少し流して行きましょう。


そして出刃包丁必需品

足を切り落としたら。

今度は胴体に切り目を入れて。
 

そして足に切り目を入れる。
 

食べる時は、殻を割って、中身だけを
しゃぶしゃぶするのですよ～～～

ネットで売られているのは大抵

殻がとってあるけど、ちょっとした手間でお値打ちに食べることができます

忘年会の軌跡が２０１０年からは

このブログに残っておりましたのでね。

退職したスタッフが懐かしいー

今は２人の母、龍ちゃん、高橋〜、モモちゃん、、、

２０１１年　　道家ちゃん、今は２人の母。

２０１２年

サプライズでダンスを披露。

母となったたへさん、母となる成えもん、

今は福岡在住のマッコリ、と岩中先生は、今も在職ー

母となった宮本ちゃんの笑顔も。

去年の退職コンビ、堀内店長と永井店長。

懐かしい、二人の漫才のような会話。

これは去年の写真で、いなくなったのはの永井ちゃんだけ。

他のメンバーは今年も元気に活躍してくれていますねー

女性ばかりの職場だから入れ替わりがあるのは仕方がない。

でも変わらぬ顔があると、誰もがホッとしますよね。

では、今から年末の大仕事、忘年会の準備にかかります〜

では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。

すべてのことに感謝をこめて

今日の一枚

２年前のモモちゃん。

犬は老けなくていいね。

薬局大国、ニッポン

みなさま、おはようございます。

最近、街中を歩いていると

住宅街の中のような様々なところに薬局がありますねぇ、、、

実際、我が家の隣にもあるのですがーーー

ナント、調剤薬局の数はコンビニよりも多く

全国５万５０００軒越えで世界ダントツ1位

CMでも「かかりつけ薬局を持ちましょう」って

言ってますよね

マスコミこぞって、薬漬け、医療付けの洗脳、、、

病気は薬で治すもの、病院は病気を治してくれるものって信じてやまない。

先日も２８歳の女性が良性の腫瘍だったのに

５０代の女性の組織検査の結果と入れ違っていたせいで、誤って乳房の摘出が行われたニュース、ありましたね。

なんで乳房を切除する前に

他の病院で診てもらうことくらいのことが浮かばなかったんでしょうね

みなさんだったらどうしますか

一ヶ所だけの診断をすべて鵜呑みにします〜〜〜？

私が１０歳の頃、母が子宮がんで子宮全摘の診断をされた。

月曜日に入院をして木曜日に手術の予定だった。

火曜日、学校から戻ると

入院しているはずの母親が満面の笑みで家にいた。

なんと、誤診だったんですよ。

別の病院で異常なしの検査結果が出たのです

当時、セカンドオピニオンと言う考えがない時代だったけれど、確認のために、受診していた。

いや〜、本当、やばかったですよね。

あれ以来、私の西洋医学に対しての

不信感がぬぐえないのかも、、、

シングルマザーだった母は毎晩

私たちの目に見えない場所で声を殺して泣いていましたから。

当時『ガン＝死』　１００％、そんな感じでしたからねー

どんなことでも『疑うな、信じるな、確認せよ』

では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。

すべてのことに感謝をこめて

今日の一枚