紅茶キノコ作ってみた！

みなさま、おはようございます。

「紅茶キノコ」が健康おたくの中で

注目されていますよね。

海外では「コンブチャ」と呼ばれていますが

「昆布茶」とは全く違う発酵飲料。

ロシアやモンゴル、ヒマラヤ、中国など

広範囲にわたり古くから作られてきた伝統的なドリンク。

しかし、なぜゆえに

「コンブチャ」と呼ばれ始めたんでしょうか

で、我が家でも早速スターターキットを購入して

スタート

用意するものは広口ガラス容器（できれば２個）

きび砂糖を用意すれば、

これが作って３日目。

もう飲めます

お味はレモンティー

なんとなくモヤ〜っとしているものが菌株（スコビー）と

呼ばれるもので、どんどん成長するんですよ〜

作り出して５日もすると大きく成長しているので

株分けをします。

この時に、ビンがもう一つあると

便利です

このティーを使って、ドレッシングや

フルーツスムージーやら、様々は利用方法があるので、超お得な発酵飲料ですわ

 

では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。

すべてのことに感謝をこめて

今日の一枚

一緒にあそぶ〜

腸内腸内フローラを育てる料理会〜

みなさま、おはようございます。

昨日は「腸内フローラを育てる料理会」in　我が家。

Point

ネバネバ食材を使う

発酵食品を使う

食物繊維の多いものを使う

添加物の入ったものを避ける

メニュー

・酒粕を使った季節の椀物

・生のもずくと納豆のイチヤーチ

・ネバネバ野菜の卵炒め

・おからとひじきの煮物

まずは、椀物の出汁の取り方から説明。

昆布を水の中に入れて、数時間置いて〜

ふむふむ

沸騰したら火を止めて、昆布を取り出し、鰹節を

バサ〜っと入れる。

少し経ったら汁だけを鍋に戻す。

あとは、切っておいた野菜やら、味噌、蔵出しの酒粕を入れて

煮るだけ。

上品なお味の椀物の出来上がり〜

で、こちらは納豆入りの生もずくイリヤーチに入れる

長芋の髭を燃やしているとこと。

髭だけを取るわけでして、皮は使います

 

皮もついたまま、すりおろして、生もずく、卵、紅生姜、

納豆、ネギ、タピオカスターチを入れて、混ぜて焼く。

小麦粉は遺伝子組換えされてよろしくないので、その代わりに

タピオカスターチを使用。

 

醤油をつけていただくヘルシー料理。

 

 

下記は、こちらから。

材料

長芋　　　　　　２００g

オクラ　　　　　８本

モロヘイヤなど　５０g

豚コマ　　　　　１２０g

卵　　　　　　　４個

塩　　　　　　　少々

ごま油　　　　　大さじ２

醤油　　　　　　大さじ１強

作り方

フライパンを熱して大さじ１のごま油を引く。

豚肉を少々炒め、ざく切りした長芋、オクラを入れて炒める。

モロヘイヤ（なければツルムラサキなどで代用）を入れて炒め

ごま油を大さじ１足して、卵を入れる。

醤油と塩少々で味付け。

これ、長芋のサクサク感がめっちゃ美味しかった

 

人生、健康に生きていないとね〜〜〜

では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。

すべてのことに感謝をこめて

今日の１枚

今日は鶏肉をもらえて

満足だわー

インフルエンザ治療薬でまたまた飛び降り・・・

みなさま、おはようございます。

昨日のニュースでインフルエンザ治療薬「リレンザ」を

服用した中学２年の男子生徒（１４）がマンション４階の自室から転落死したことが報道されてました・・・

ご冥福をお祈りするとともに

なぜ、未だにこんな副作用がある薬が承認されているんだろう・・・

お母さんは、リレンザの後の異常行動を

知らされていたんだろうか？？？と思う、、、

調べてみると添付文書には記載されていない

ものの、リレンザでもまれに、タミフルと同じような異常行動を起こすことが報告されていると。

異常行動の例

・落ち着きがなく動き回るようになる

・声を出しながら走り回る

・ベッドから飛び降りて窓から外に出ようとするなど

タミフルと同じじゃあないですか・・・

普通に寝ていれば治るものを

わざわざ危険を冒すような薬を処方。

もし上記の説明をしていなかった

としたら、医師は何らかの責任を取らされないとおかしくない？？？

１４歳のお子さんを亡くしたご両親。

お気の毒すぎます、、、

１０年以上前、風邪で近くの病院に行った時

ドクターに「インフルエンザかどうか調べたほうがいいですか？」と聞いたところ

「インフルエンザだと治るのに３日かかる。

　普通の風邪だったら２日で治るけど、調べたい？

　粘膜を取るから痛いよ」と聞かれました。

いいお医者さんだったなぁ。

では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。

すべてのことに感謝をこめて

今日の一枚

あたち、生まれてからこのかた

一度も風邪なんてひいていないわよ。

体内でビタミンCを作っているからかしら〜

夜２０時以降の食事が太るワケ・・・

みなさま、おはようございます。

やっぱり夜に食べると太るんだーーー

超簡単にまとめると

昼間は食べてたものの１５〜２０％しか貯蔵に回らないのに対して

２０時以降の食事は６０％もが貯蔵に回るそう　

それはなぜか〜〜〜

ちゃんとこちらのサイトに理由が載っていました

1：自律神経の働き

交感神経が優位（１日のパターンでは夕方まで）→代謝を促進する

副交感神経が優位（夕方以降）→代謝を抑制する
 

2：夜は食事による熱産生が少ない

食事をするだけでも消費するカロリーは朝が最も多い。

食事時間が遅くなればなるほど、食事によって消費されるカロリーが減少。

3：夜は副腎皮質ホルモンの分泌が少ない

タンパク質や脂質をエネルギー変換する働きの

副腎皮質ホルモンは朝が最も分泌量が多い。

時間がたつにつれて減少。

4：脂肪を蓄積させるたんぱく質BMAL1が増える

脂肪を蓄積する酵素は午後3時が最も少ない

夜10時から早朝2時までが最も多くなる

結局、上記の理由から

夜に摂取した食事はエネルギーになりにくく、脂肪として蓄積されやすいワケですね、、

うちの旦那は深夜、寝る前に必ずしっかり食べている・・・

『痩せたいんだったら

　やめたほうがいいんじゃないの』と何回言ったことか・・・

しかし、止めない。

そして『こんなに努力しているのに、なんで痩せないんだろう・・・』と悩んでいる。

人の悩みって実はこのくらい

目の前に理由があるのですよ。

灯台下暗し・・・

では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。

すべてのことに感謝をこめて

今日の一枚

突っつかないで〜

世知辛い世の中になったもんだ・・・

みなさま、おはようございます。

先日、スポーツクラブで

２０年近くお仕事をやっていらっしゃる方々とお話をしていた時のこと。

「レッスンで体を触っちゃダメなんですよ。

　最近はパーソナルでも触ってはいけなくて

　許可をもらえた人にだけ触れるんですけどねー」

「え〜、パーソナル、どうやってやるんですか」

「だからちゃんとしたことはできないよね」

なぜこんなことになってしまうかというと

お客様からのクレームが原因。

「あの人に触られたら、痛めた」とか「触られたくないのに触られた」とか・・・

実際に、裁判になったりとか、、、

少数の方の異常な行動やクレームで

どんどん制限がかかってくる社会。

自分の思い通りにならないと気が済まないメンタルって

心が健康じゃぁない・・・

生きていて辛いよね、、、

どこかで、何かがきっかけで

変わることを祈って

では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。

すべてのことに感謝をこめて

今日の一枚