昨日は豊田スタジオでヘルス＆ビューティー講座。
３時間に渡る講座をみなさん、集中して聞いてくださった
栄養学が一区切りしたところで
スタッフみんなが作って来てくれたベジ料理を食しました～
メニュー
・クスクスサラダ→秦先生
・きゅうりとひよこ豆のサラダ→中島先生
・人参のクミンシードソテー→坂番先生
・雑穀米とひよこ豆ごはん→柳先生
みんな、ありがと
ぜ～んぶ、テーマ『豆料理』や『料理』の中に
レシピはあります。
いろいろと質問しながら進めて行く講座。
昔には無かったものは
冷凍食品、レトルト、加工食品、コンビニ、電子レンジ
ファーストフード、精製した食品、スィーツなどなど
もちろん、携帯やパソコンも。
栄養学で絶対に出るのが玄米の存在。
完全食と言われる玄米には
タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラル
ファイバー、ぜ～んぶが詰まっている。
でもそれは玄米で食べるからであって
白米では、ファイバーも大事な微量栄養素も取ってしまった後の食品。
玄米を精製すると、こんなにファイバーを削るんです。
たった、２合のお米のぬかの多さにびっくりしますね
江戸時代の人の排便の量は３５０グラム、現代人は
２００グラムと言われているから、いかに精製したものを食べているかがわかりまする。
自然界に存在しているカタチで食をとる。
そんな意識も大事。
次は千種スタジオで来年の２月１４日。
１１：３０～あります。
おなじくベジ食事がでますよ～～～
みんなで食のこと、考えて行きましょう～～～
では晴天の休日、笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。
すべてのことに感謝をこめて
今日の一枚
甘えん坊～
