私の今までのイメージはお吸い物に浮かんでいる程度かな。
ところが沖縄で麩チャンプルーを食べ、麩の魅力に取り付かれました
麩とは小麦粉に水を加えてよく練り、水洗いを繰り返しながらたんぱく質のグルテンだけを取り出し、これに小麦粉やもち粉を加えて加工したもの。
主な栄養素はタンパク質。大事だよ～ん、タンパク質。
肌も内蔵も髪の毛も、ぜ～んぶタンパク質だからね、原料が。
その他、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富。
脂肪も少ないからヘルシー、ダイエット食材
この麩を使って、フレンチトーストに仕上げてくれたのがデブモンド。
う～ん、お主なかなかやるのぉおおお～～～
作り方
牛乳につけて戻す。水で戻すより味がしみこんで美味しく出来上がります
よく絞り、きれいに広げる。
溶き卵に黒糖などの砂糖を混ぜたもの浸して、バターで焼く。
熱々で食べてね。冷めるとちょっと萎んじゃうから。
キレイに焼いて出すと、きっと誰も麩だとは気づかないよ
シナモンを振りかけてもよく合う味
今日の一枚
モモとトラ君。
両手で甘えん坊の二人をなでなで～～～
