でも、これってな～んだ
植物にはビタミン、ミネラル以外にファイト・ケミカルという成分がある。
これは植物の色素、香り、苦みやあくなどの元になるもの。
～何万種類もあると言われており、第7の栄養素と言われてますのが
ファイト・ケミカルちゃん。
例えば、ポリフェノールはその中のいろんな種類を大きく分類したときの総称です。
ポリフェノール類も大きく分けると2つに分かれてます。
代表的な成分 多く含まれる食品
フラボノイド類→アントシアニン （ぶどう）ダイゼイン （大豆）
ケルセチン （りんご）
ヘスペリジン （柑橘類）
ルテオリン （セロリ）
カテキン （茶）
非フラボノイド類→セサミノール （ごま）クルクミン （ウコン）
カロチノイド類も2つに分かれてます。
カロテン類→ リコペン （トマト）キサントフィル類→ルティン （ほうれん草）ここ10年くらい前からファイト・ケミカルの重要性が脚光を浴びてきたんですよね。
昔は役立たず扱い・・・
重要性の中でも全体的に言われているのが
活性酸素吸収力。
私たちの身体の中で自然に作られる活性酸素。
ストレスを感じる生活が長いとこの活性酸素が体内にある酵素だけでは対応できず、発ガンの憂き目にあったりする。。。
この活性酸素を無毒化してくれる頼もしい見方なわけですわ～
＊活性酸素はね、細胞膜を傷つけちゃうんだよ。
植物は日照りに晒されても、日陰に移動できるわけもなく。。。
虫に食べられても、自分で殺せるわけもなく。。。
花を咲かせても自分で受粉できるわけもなく。。。
だた、そこにいるだけ・・・
その中で、植物が自分自身を守るためにファイト・ケミカルを生み出したと言われてます～～～
凄いわ～～～植物って。
だから日々食べるものは、偏ってはいけないんだよね。
いろんな味の食材を食卓に乗せることが
結果的にファイト・ケミカルという成分を体内に取り込むことになる。
そしてサプリメントは天然のサプリを飲むこと
人工にはファイト・ケミカルは一切入っていないから。
私はもちろん天然のマルチ・ビタミン以外にも
天然ファイト・ケミカルのサプリも飲んでいます
今日のお昼
・豆もやしとニラのごま油炒め
・ダイエットサラダ
大根、きゅうり、トマト、アボガド、みょうが
・納豆ネギ
・なすの煮浸し
・ささげの黒ごまかけ
・自家製いわしのオイルサーディン
昼にこれだけ食べたら、夜はフルーツのみでOK！
今日の一枚
クロちゃんと同じお家で飼われているヨウム君たち。
ヨウムって殆どの子がしゃべるんだよね～～
でもお顔がかわいくないんだなぁ・・・
お目々がちいちゃい
クロちゃんが着ている服はすべて犬用だそうです
