しかし今日も暑かった！！！
まだ5月。平年よりも気温高いですねぇ。
そしてコンビニも節電のせいか、涼しくはない。
ホント、今年は体力が無いと辛いことになりそう。
体力をつけるのに誰もが出来るのは、やっぱり日々の食事。
食事の中に「生」のものを添えることも大事なことです。
私たちの身体は酵素が働くことで食べたものが分解されたり、吸収されたり、代謝されたり。
身体の中に4000種類ほどの酵素があるんですよ～
そしてすべての食物にも酵素は存在している。
酵素が含まれた料理を食べると、人間の体内にある消化酵素で消化が始まる前に糖質の40％、たんぱく質の30％が、胃の中で自己消化されるといわれます。
自分で自分を消化していくんだから、どんだけ～自立していますか！
しかし残念ながら50度以上の熱で破壊されてしまう。
いわゆる「ローフード」とはこの働きを最大限に発揮させることを考えた料理。
生の食品は「ビタミン」も「酵素」も含まれたカタチで体内に取り込むことが出来る大切な食べ方。
単品食いをせず、酢の物、刺身、生野菜、ジュース、果物。
いろんなカタチでいろんな料理を食べましょう。
今日の一枚
よそのお子様
くろぅちゃん。くろぅちゃんの写真集も予約しちゃいました。
