スペアリブ屋の料理日記 -79ページ目

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!



《 贅沢ランチ 》

年に一度の贅沢なランチタイム

妻の誕生日には、彼女のリクエストに応えている
(忙しくて、チョイと誕生日は過ぎたけど…)

昨年は “鰻”、、、
妻は鰻、茄子、蟹、チョコレート…焼酎が好き(笑)

「今年は何が良い?」

となり、妻が好きな此方へ






わたし個人は焼いた蟹が好きですけど、、、

















妻の満足した顔を見ると、私の心も温まる





いつも我儘な私にお付き合いしてくれ……ありがとう!

            



                
季節限定の “ちらし寿司” もテイクアウト、今宵のお楽しみ

ご馳走さまでした🙏



クローバークローバークローバー




《 昨夜のシーン🎬 》

ある意味、期末で節目でもある三月

昨夜はそんな時期の職場仲間たちの慰労会

モアスタッフは休業日であったが、七人のコース料理の予約をお受けした

予約外のお客様たちと重なりあった時間帯ではちょいとぴりぴりモードの私であったが、無事に終了💮

          



                  

さて昨夜のコース料理は…











◆ 前菜盛り










◆ 甘辛そぼろと豚しゃぶのサラダ









◆ レバーパテ&サーモンリエットのコラボ
(クライアントからパテのメニューリクエストがあった)
 









◆ ミックスグリル
(豚角煮・バックリブ・ベーコン&ソーセージ)











◆ ジャンバラヤ

※ 三時間飲み放題付き







皆さん、大満足されたみたいで、、、
   めでたしメデタシ👏




ご利用、ありがとうございました⭐️



クローバークローバークローバー




《 昨夜のシーン🎬 》

昨夜のモアスタッフ



浜松市、岡崎市からの予約のお客様や、コース料理のカップルの方たちでまったりとした時の流れで進行


最後は皆んなで盛り上がっていましたね💮

                           








 
さて昨夜のコース料理








◆ 前菜盛り







◆ 海老とアボカドのクリームサラダ
   






◆レバーパテ&サーモンのリエットのコンボ








◆ミックスグリル
(バックリブ、バッファローチキン、ベーコン&ソーセージ)






◆ ミネストローネ風パスタ

三時間飲み放題付

大大大大満足されてた🙂

ご利用、ありがとうございました⭐️



クローバークローバークローバー




《昨夜のコース料理》

昨夜は六名さまのコース料理






久しぶりに…
『コブサラダ』と『ガーリックシュリンプ』を作った👨‍🍳





















そして
満席続きで多くのお客様をお断りしてしまい

   申し訳なく、ごめんなさい!🙇‍♂️🙇‍♀️





そして大盛り上がりの店内



ご利用、ありがとうございました⭐️


クローバークローバークローバー