《コース料理より》
一昨日のコース料理
二日続けてのコース料理でのリストアップしたミックスグリル
• ポークソーセージ
• バッファローチキン🍗
• 豚の角煮
付け合わせは、メートル・ドテルバターを乗せてのガーリックじゃがバター🥔
豚の角煮は仕込んでから二日目で味も落ち着き馴染み~の、トロッとろでベスト状態🙆♂️
喜んでいただき、、、
めでたしメデタシ👏
《昨夜のコース料理より》
◆ ガーリックシュリンプのピラフ
連夜で続いたリクエストのコース料理🍳
予約時に『海老💖』とお聞きしていたので海老づくしのコースも脳裏によぎったが……海老の値上がりは馬鹿にできないし…😢
海老🦐アボカド🥑のトルティーヤなんかもやろうかと悩みましたが…🤔
コース料理全体のバランスも考えて止めました☺️
でもコレはやってみたかったリストのピラフ
ニンニクと多種のスパイス・ハーブを併せてシーズニングしてあった海老をオリーブ油で炒る際には、店内に海老の殻とニンニクの炒めた香りが漂う
店内のお客様たちより
「何ですか~~⁉️ このそそる香りは〜😲💓」
と騒然となる（笑）
炊き上がりのピラフにガーリックシュリンプを盛り付け、、、
メートル・ドテルバターを乗せ、レモンを添える
出来上がり〜〜🙌
ご利用、ありがとうございました⭐️
《#モアスタッフのコース料理 》
昨夜は、男性三名さまのご予約
予約を入れてきた方の昼食風景postに、ガッツリ刺身定食を拝見したので、鮮魚のカルパッチョ系はこの日は外しました😂
◆ 前菜三種
• 鮪とアボカドの山葵和え
• 今日のポテトサラダ
• シュリンプカクテル🍤
◆ 今日のサラダ
（イベリコ豚のしゃぶしゃぶ＆ベーコン）
◆ ミックスグリル
（豚角煮、ポークソーセージ、バッファローチキン）
◆ 伝説のスペアリブ（ベイビーバックリブ）
◆ バジルチキンのトルティーヤ
◆ 鶏肉、カラマリ、ソフトシェルシュリンプのフリット
◆ デザート（俺のフレンチトースト）
◆ 腹パンギブアップでお持ち帰り🥡となった 『ジャンバラヤ』
三時間飲み放題付 ¥5,000（税込）
自宅ではたまに作るけど、今の店で『豚角煮』を作るのは初めてです😏
ご利用、ありがとうございました⭐️
（追記）
昨夜は激混み💦 疲れ切った私は『売り切れ御免』ではなく22時に店を閉めました🥲（ガッツリと仕込みしていた）
…歳を感じる😅
《 昨夜のシーンから》
18時オープン時に予約されたカップルの方
「昨日…SNSで投稿されてた洋風スープパスタをお願いしたいです🙏」
「一期一会のパスタだから同じ味が出せないですよ☝️」
「大丈夫です🙆♀️ 勝手に画像を見て想像しているだけですから（笑）」
「そりゃそうだ😂」
で、洋風のスープパスタ…前日はpizzaチキンを添えたから、、、
◆ 春キャベツの洋風スープ仕立てwithチキンのピカタ
結果…大満足されていました💯
昨夜のモアスタッフ…レストラン化してました
まぁ時々としてそんな夜があります😔
サラダのオーダーが連発~~~~💦
前日もサラダが途中終了したが、昨夜はなんと19時半にはサラダが終了💦💦
pic3️⃣は、グリーンサラダ（¥330税込）
バックリブの完売他…売り切れ多数、、、
20時半には完売御礼となりました💮
ご利用、ありがとうございました⭐️
