食料調達のヒント：食料備蓄の為に育てるべき7つの野菜
2022年4月19日(火) 記入者: Zoey SkyTags: crops, food freedom, food stockpile, food supply, goodfood, green living, harvest, home gardening, homesteading, off grid, organics, preparedness, Preppers, prepping, prepping tips, survival, survival food, survival gardening, Survival Tips
家庭菜園で野菜を育てれば、SHTFの後でも新鮮な食料を入手することができます。
家庭菜園を始めるなら、ニンニクやレタス、ほうれん草などの野菜を育ててみてはいかがでしょうか。
食料貯蔵のために育てるべき7つの作物
家庭菜園は少し大変ですが、その分、新鮮でおいしい、遺伝子組み換えのない野菜が食べられます。
もし家族が食べきれないほど収穫したら、野菜を保存してサバイバル用の備蓄を増やすこともできます。
裏庭に畑を作るスペースがない場合は、デッキやパティオ、庭先で鉢植えや5ガロン入りのバケツに植物を植えて育てましょう。
また、つる性の作物は、支柱を立てて垂直に伸びるように訓練することができます。
狭い場所での野菜作り
家にガロンバケツを置くスペースがない場合は、もっとコンパクトな窓辺の庭でハーブを育ててみましょう。
家庭菜園を始めるには、以下のものが必要です。
- 種
- 園芸用手袋
- 園芸用土（近所の園芸用土を調べて、その場所に合った土壌改良剤を選びましょう）
- ミミズ粉
- 適切な水やりシステム
- 良質な有機肥料
01：ニンニク
ニンニクを育てるには、pH6.5～7.0の良質な土壌と、水はけのよい土壌が必要です。
種ニンニクは少し高価ですが、最初の投資後、大きな球根をいくつか取っておいて、来年の種にすることができます。
ニンニクの栽培を開始
ニンニクは冬の間休眠し、春に成長するので、初霜が降りる前に植え付けます。
５cm下に、12cm間隔で植えます。
春になったら、ニンニクを12cmほど藁で覆い、藁を敷いたままにしておきます。
もし干ばつに見舞われたら、藁が土の中の水分を保つのに役立ちます。
6月の最終週に、ニンニクを丁寧に掘り起こします。雨がたくさん降るという予報が出たら、雨が降り出す直前にニンニクを掘り起こします。
水に浸かっていると、ニンニクの外皮が破壊され、掘り起こすのが大変になります。
02：インゲン豆
インゲンは、pH6.0～6.2の堆肥とよく腐った肥料を含んだ豊かな土壌で生育します。
種を３～６cmの深さに植え、土をかぶせます。
種は約15～20cm間隔で並べます。
種が芽を出すまで、直ぐに水を与えます。
芽が出始めたら、毎週３～４cmの水が必要です。
種は日当たりのよい場所を好むので、植える場所を決めておきましょう。
インゲンマメは、気温が18℃～30℃の間で最もよく育つ。
インゲンマメは、鉛筆ほどの大きさになったら収穫できるようになります。
すぐに硬くなってしまうので、定期的に様子を見ましょう。
インゲンの収穫は、つるの部分でポキッと折るようにします。
2週間おきくらいに植え付けをずらす事ができれば、一度に収穫するのではなく、数週間に渡ってインゲンを収穫することができます。
03：レタス
レタスは最も簡単に育てられる野菜の一つです。
レタスは、鉢植え、育苗床、又は5ガロンバケツの底に穴を開け、余分な水を排出する事で栽培することができます。
（関連記事：もっと賢く、もっと頑張らない：家庭菜園を楽しむ為の6つの秘訣）
ロメインレタスは風味がよく、葉はマイルドで甘みがあり、大きな実をつけます。
この種のレタスは、約25cmの高さに成長します。
ロメインレタスは7～14日で発芽し、80日程で収穫できるようになります。
種は土の中に３cm間隔で薄く蒔き、45cm間隔で植える。
ロメインレタスは約５℃～26℃の気温を好む。
この品種は、pH6.5から7.5を好みます。
ロメインレタスは酸性の土壌には植えないようにしましょう。
他の品種と同様に、よく腐った肥料と、高窒素の肥料(10-8-4)がよく効いた土を好みます。
ロメインレタスは、早春か晩秋に植えると、最も良い収穫が得られます。
04：タマネギ
タマネギの植え付けは、地温が高く、寒すぎない3～4月頃まで待ってください。
日当たりのよい場所に植えましょう。
他の植物で玉ねぎを覆い隠さないようにしましょう。
詰り、タマネギは自分だけのスペースが必要で、他の植物と混み合わないようにすることが大切です。
タマネギは葉物なので、土の下に1インチ以上埋めないようにします。
1インチの深さに植えた後、成長を助けるためにできることがいくつかあります。
大きな球根を育てるには、タマネギに肥料を与えます。
球根が大きくなり始めたら、肥料はやめましょう。
種から育てたタマネギは、たっぷりの水を必要とします。1週間に1センチは水が必要です。
05：ホウレンソウ
ホウレンソウは、種から育てると効果的です。
春に霜が降りてから4～6週間後に種を蒔きます。
2週間おきに種を植えれば、数週間から数ヶ月間、ホウレンソウを栽培することができます。
植える時に種をまきすぎた場合は、ホウレンソウの苗を間引きます。
各列の間は約12インチ（30㎝）必要です。
ホウレンソウは２℃～23℃の温度を好みます。
暖かくなってきたら、8月下旬から9月上旬まで植え付けは終わりです。
2週間おきに新しい苗を植えましょう。
ホウレンソウは、日当たりのよい場所や部分的な日陰でもよく育ちます。
種子は40日以内に成熟する筈です。
06：トマト
トマトを、どの様に使うかによって、植えるトマトの品種が異なります。
サンドイッチ用とパスタソースやサルサ用では、異なる品種が必要です。
苗は、日中70F（20℃）、夜間40F（5℃）の気温が必要です。
苗が10センチほどに成長したら、大きな容器に移植します。
トマトは他の野菜よりも深く植えます。
トマトは、根が伸びる為に少なくとも18インチ（約15センチ）あると、最もよく育ちます。
甘いトマトは、毎日8時間以上の日光と、少なくとも3～4ヶ月間の暖かい乾燥した気候が必要です。
トマトには、シーズン中、有機堆肥を与え続けてください。
夜間、トマトは、55-75F（12℃～23℃）の温度が必要です。
07：カボチャ/ズッキーニ
ズッキーニはすべてカボチャですが、すべてのカボチャがズッキーニというわけではありません。
庭で栽培できるのは、夏のカボチャと冬のカボチャのどちらかです。首の曲がったカボチャ、まっすぐな首のカボチャ、ズッキーニなどの夏のカボチャは、夏に成熟する前に収穫するのがよいでしょう。
ドングリカボチャ、バターナッツカボチャ、スパゲティカボチャ、カボチャなどの冬カボチャは、成熟したら秋に収穫する必要があります。
種はpH5.5～6.8、60F（15℃）以上の土壌に植えます。
一方、ズッキーニは、日当たりをよくする必要があります。
ズッキーニは、栄養価の高いローム質の土に植えます。
水はけをよくしてください。
種子を2～3粒ずつ、1インチ（約３cm）の深さの丘か塊に植えます。
丘は2～3フィート（６０cm～９０cm）の間隔をあけます。
苗が丈夫に育つように、必要に応じて間引きをします。
涼しい季節には、植物を保温するための覆いを使用します。
湿度を保ち、雑草が生えないようにマルチングをします。最初の花が咲いたら、肥料を与えます。
ズッキーニの水やりは、週に1回、最低でも1インチ(約15cm)の水を深く与えます。
土の4インチ（１２cm）下が湿っていることが必要です。
レタスやタマネギなどの作物を家庭菜園に植えれば、SHTFの後でも栄養価の高い野菜を収穫してストックしておくことができます。
秋野菜の収穫のコツは、以下のビデオをご覧ください。
秋の野菜作り
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※Gen
自分は街中に住んでいるから
備蓄に気を配る事しかできないが
農薬を使わずに農作物が作れるのは
一生もののスキルだよなぁ・・・
もし自称目覚めて居て
且つ自称情報通で
レプリケーターが有るから
大丈夫と言う人が居たら
是非教えて貰いたい
「確実に出回るのはいつですか？」と
