21歳

昨日は長男の21歳の誕生日でした。

昨年末の妻の誕生日に作ったチョコレートケーキがあまりうまく作れなかったので、そのリベンジの意味も込めて昨日はチョコレートケーキ作りに再チャレンジしました。

完成したのはこちらのケーキです。

今回はスポンケーキは割とうまくできたのですが、スポンジケーキの間に塗り込むチョコレートクリームが泡だて不足のため十分に固まらなかったのと、仕上げのグラサージュをかけるタイミングが早かったため、固まる前に横に流れてしまったのが反省点です。

なかなか上達の道は遠いです。