ブログにきてくださり
ありがとうございます😊
毎日の暮らしのなかの
おいしい！やレシピを地図にして
娘に伝えるごはん帖を綴っています。
家族それぞれのお弁当
相方が退職してから
家族3人分のお弁当を
一気に作ることは
ずいぶん減りました。
でも時々はそれぞれのお弁当を
作ったりします。
3個お弁当箱がならぶと
不思議と手が軽々動く。
うれしい、うれしい！
踊るように
詰めていくのが楽しい。
お弁当は毎日だから
本当に大変だし
今日は作るのやめて
買ってもらおうかな？
なんて思うことも
多かったけれど
相方の通勤弁当が千秋楽を迎えた今
その忙しさの中にあった
きらめきのような時間の
大切さに気づく。
娘弁当を作れる幸せがある。
この時間をもっと
大切にしようと思う今。
ポテトサラダの入ったお弁当
ポテトサラダは
時々作りたくなる。
うちのポテトサラダは
りんご入り。
トロッとサクッと
翌日もおいしいから
たくさん作るのだ。
じゃがいもを蒸してつぶす。
カットしてレンチンしてつぶす。
皮付きでゆっくり
コトコト煮てつぶす。
粉吹き芋にしてからつぶす。
やり方はいろいろだけど
最近のお気に入りは
粉吹き芋からのマッシュ。
少し形を残したりするのが好き。
たくさん粉吹き芋を作って
半分とり分けて保存して
料理に展開するのがお約束。
ジャーマンポテトに
スープに
好きな大きさにカットして。
うすくスライスして
スパニッシュオムレツに。
粉吹き芋は使える子。
⚪︎しらら梅のせゆかりごはん
⚪︎豚こまと玉ねぎの生姜焼き
⚪︎りんごいりポテサラ
⚪︎菜花の胡麻和え
⚪︎紅芯大根塩漬け
⚪︎柴漬け
お弁当箱は値段じゃなくて好きが１番
⚪︎ごはん（にじのきらめき）
切れ目入り辛子明太子
しらら梅のせ
⚪︎すもっち卵
⚪︎牛肉とピーマンのオイスター炒め
⚪︎白菜と塩昆布おかか漬け
⚪︎かぼちゃ甘煮
⚪︎ブロッコリーナムル
⚪︎ぶどう
詰めやすいお弁当箱。
詰めたくなるお弁当箱。
なかなか手強い仕様だけど
詰めると格別素敵なお弁当箱。
ライフスタイルにあわなくなったと
棚の奥で静かに寝ているお弁当箱。
お弁当としてはもう大きいから
普段の食器になったお弁当箱。
楕円・まんまる
正方形・長四角…。
塗り・アルミ・わっぱ
ステンレス・籠・竹…。
お弁当歴＝結婚年数の
わが家にはたくさんの
お弁当箱がある。
値段は高いものから
リーズナブルなものまで
いろいろなラインナップ。
でも値段でははかれないのが
お弁当箱の不思議。
今日のはスタジオクリップさんで
購入したお弁当箱。
そろそろ2年になります。
お値段は1760円（税込）
娘弁当では量的にも使い勝手も抜群。
ヘビロテのスタメン選手です。
今も普通にお店に並んでいるのを
よく見ます🐙
中蓋が空間を作ってくれる仕様で
おかずをこんもりしてもつぶれない。
レンチンOKだから
お昼にあたためていただける。
蓋がタコウィンナーの模様で
なかなかキュートです！
しらら梅の存在
⚪︎しらら梅ごはん
⚪︎鶏の唐揚げ
⚪︎甘い卵焼き
⚪︎ほうれん草胡麻和え
⚪︎昆布豆
⚪︎コーミソース焼きそば
炒り玄米トッピング
⚪︎ブロッコリー&ミニトマト
お友達に教えてもらった
おいしい梅干し。
「しらら梅」
はちみつ梅みたいに甘くなく
昔のおばあちゃんの梅干しみたいに
顔がしかむほどしょっぱくない。
本当によい塩梅。
お弁当には最近
しらら梅がちょこんとのっている。
野菜に困ったら蒸しちゃうのも一手
⚪︎広島菜ゆかりのおにぎり
⚪︎大きめエビフライ
⚪︎紫とうがらし天ぷら
⚪︎蒸し物２種
（紅大根・さつまいも）
ゲラントの塩添え
▲朝起きてカットして
いろいろしている間に
せいろに入れて蒸しました。
⚪︎ほうれん草胡麻和え
⚪︎8分20秒ゆで卵
＊お菓子は
奈良お菓子製造所のどら焼き
朝忙しいから
野菜なんてゆでていられない･･･
って思ったら蒸しちゃうのがおススメ。
さつまいも
蕪
ブロッコリー
全部いれて蒸しちゃう。
早く火が通るものから
タイマーをかけて順番にだしていく。
そのまま詰めて塩を添える。
レンチンもよいけど
蒸した野菜には敵わないかな･･･
春巻きのススメ
春巻き弁当は
難しく考えなければ
とっても簡単。
シンプルな具材を
包んで
少ない油で
あげ焼きすれば
一品完成！
【具材は2つの簡単春巻き】
袋ごとレンチンできる
子大豆もやし1袋を3分レンチン。
ハサミで刻んでおいておきます。
（もちろん包丁でもOK🙆♀️）
豚の挽肉100gをフライパンで炒め
そのもやしを戻入れ
醤油大さじ1、みりん大さじ1
酒大さじ1、片栗粉小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
を混ぜた調味液を流して
とろみがついたら冷まします。
（オイスターソースがあれば
醤油を半分置き換えても美味）
春巻きの皮ミニサイズ8枚入りで
ちょうどピッタリの具ができます。
くるくる巻いてカリッと揚げます。
具材は2つのシンプル春巻きだけど
リーズナブルでおいしいです！
⚪︎シンプル春巻き
⚪︎ネギ入り甘い卵焼き
⚪︎ポテサラ
⚪︎ブロッコリーナムル
⚪︎たらこ昆布
⚪︎しらら梅＋柴漬け
お弁当は長年作っていると
だんだんシンプルに
チカラを入れずに
作れるようになっている
気がしています。
チカラをぬいて飾らず
無理せず笑顔でつくる
そんなお弁当は
食べる側にもその空気が
優しく伝わるらしいです。
毎日のことだもの
気楽にいこうぜ！
と思います😊
今日も最後まで
読んでいただき
ありがとうございました。
また次のごはん地図で
お会いできたらうれしいです。
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