おはようございます＾＾
「お米の量をへらして～」というリクエストに、おかず勢力が増えねばならず、バランスに悩みますな～(*^_^*)
勢力図がかわりつつある、旦那くん弁当です（笑）
痩せてるんだから、もう少しお米食べなよ～
火曜日の旦那くん弁当おしながき
・豚ロースと玉葱の豆板醤炒め
・豚コマ肉とごぼうのゴマ炒め煮
・レンチンハムエッグ
・菜花のバター炒め
・厚揚げのめんつゆカレー炒め
・かぼちゃのハニーバター
「牛ごぼう煮が食べたいな～」と旦那くんからリスエスとがありました
冷蔵庫を見たら、豚オンリー状態です
豚ごぼうでもおいしい～といわれるように豚コマ肉とごぼうのゴマ炒め煮をつくりました
夕ご飯に出してみたら、
「おおっ・・・作ってくれたんだ～」
と言いうまいうまいと食べてくれました
・・・たぶん豚だと分かって食べているとは思いますが、あえてそこはつっこまないようにしました
豚でも牛でも美味しければいいみたいです（笑） ならば普段は豚でよろしく！！
豚コマ肉とごぼうのゴマ炒め煮
材料）
豚コマ肉 １５０ｇ
ごぼうささがき(さっとゆでて水切りしたもの）
２００ｇ
ゴマ油 小さじ１
きび砂糖 大さじ１．５
☆醤油 大さじ２
☆みりん 大さじ２
☆あわせみそ 小さじ１
☆あわせておく
白いりごま お好み
作り方）
鍋にサラダ油(小さじ１、分量外）をしいて豚肉をいれて半分くらい色がかわるまでいためる
↓
砂糖をいれて肉の色が変わるまで炒める（砂糖を先にいためるとコクがでます）
↓
ごぼうをいれて油が全体に行き渡るまで炒める
↓
残りの調味料☆をいれて水気がなくなるまで炒めて、白ごまをふりかけて一混ぜしたらできあがり
＊私は、時間のある時に、ごぼうをささがきにして少し酢の入ったお湯でさっと３０秒くらいゆがいて水をしっかりと切り冷凍しています
こういう炒め煮やきんぴらごぼうにすぐに使えて便利です
厚揚げのめんつゆカレー炒めは、厚揚げを油なしのフライパンでカリッと焼いた後に、厚揚げ（小）２枚を角切りにしたものに対してめんつゆ大さじ１＋みりん小さじ１＋カレー粉小さじ１を混ぜた調味液でさっと絡めてゴマをふったらできあがりです♪
カリッとじゅわーっと美味しい箸休めになります＾＾
朝陽が綺麗な朝ですね
今日も一日良い日でありますように～
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