明日のお弁当用＊ホワイトプチパン焼きました＊左義長

こんばんは～＾＾

今日２つめのアップです

明日のお弁当用に、ホワイトプチパンを焼きました

まるパン成形とマヨネーズ形成で明日サンドイッチにしようと思います

ヨーグルトが入ったこの配合は、甘すぎずさっぱりとしていますが、ふわっと口溶けのよい柔らかい焼き上がりです

サンドイッチにとっても合う配合だと思います

今回は３０ｇ分割にしてお弁当仕様にしていますが、４０ｇ分割が食事パンとしてはいいかもしれないですね～

ホワイトプチパン

　　　３０ｇ分割・・・１８個分

強力粉　　　３００ｇ

イースト　　　　５ｇ

砂糖　　　　　　８ｇ

塩　　　　　　　４ｇ

無塩バター　２５ｇ

ヨーグルト　　７５ｇ

水　　　　　　　１４０ｇ

＊４０ｇ分割にすると１３個できます

作り方）

こねる→一次発酵４０～４５分→ガス抜き・分割（１８個＝３０ｇ）→ベンチタイム１５分→２次発酵３０分→焼成１５０度で予熱し、１５０度で５分、１１０度にさげて１１分

＊この焼き方は基本のパン生地アレンジでしています

レシピはこちら↓

スポンジケーキみたいなパンレシピ

マヨネーズ成形はこちら↑

とじ目を上にして手でつぶし上下をかさなるように折って真ん中を押さえます→上下を折ってはしからつまんでとじます→ひっくり返してできあがり

明日は何をはさもうかな～＾＾

楽しみです(*^_^*)

今日は神社の左義長でした

境内でお正月飾りを燃やして、お餅を焼きます

このお餅を食べると元気でいられるとか・・・

小さい時は町内の庚申さまのどんど焼きのおもちを食べていました

こうやって町中でたき火ができるのも、最近はなかなかないですから火を眺めて暖まってきましたよ～

おもちはアルミホイルでくるんであるので、旦那くんが帰ってきたらトースターで温めて食べてもらおう～（娘は遅番で食べてから仕事にいきました＾＾）

寒い日が続きますね＾＾

私は、年末からの咳がまだとれません・・・

みなさまあたたくしてお休みくださいね(*^_^*)

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