『 男の料理 「ふれあい塾」 』 第１４回目
『男の料理「ふれあい塾」 第１４回目の ２月１７日(水) は
次のメニューにて調理を行いました。
① 肉まん(ブタまん)２個 ３２０kCal （１人分）
② 中華風芋煮スープ ３１０kCal （１人分）
③ ご飯（７分づき米)２２０g 約３００kCal （１人分）
今回の調理は 皆さんの要望による 手軽に出来そうな料理に落ち着きました。
イースト菌を使用して、ブタ饅頭の 皮を熟成して 仕上げる料理です。
家内が 珍しく「大変に美味しい！」と 褒めてくれました。 茶道 表千家 教授の資格を取得して１０年のベテラン調理家ですが、美味しい出来上がりで、「お店で売っている肉饅よりも 小さいが、とても美味しい！」と絶賛。
私が野菜を刻んで、皮を練り上げましたので、 お世辞もあるでしょうが、暖めると、確かに美味しいです。
今回は ベーキングパウダーを使用したり、「インスタントドライイースト」パウダー状態のものを使用したり、本格的な調理方法で仕上げました。
「芋煮スープ」に関しても、 ダシ味が良く効いていて 大変美味しく頂きました。
自宅で トライしてみます。
『 次回の予定 』 ３月のメニューは
「スパイスの効いた 本格的 カレー」、 詳細は追って追記致します。
「サイゼリヤ」高倉町店でお食事
２月１１日(木) に 数ヶ月ぶりに 高倉町の「Saizeriya」(さいぜりや)にて食事をしました。
その帰りに、赤い顔をしながら、そばの「キックスゾーン」と言う「大きな靴屋さん」に寄って、競歩にも使えそうな丈夫な靴を購入しました。
「サイゼリヤ」高倉町店へは 時々出かけます。 今回は そのメニューなどの宣伝をしようと思いました。
美味しくて、安くて、雰囲気が良くて、入りやすくて、応対が丁寧で、庶民的な お店です。
若い方には 打って付けの 料理が多くあります。
愛妻も元気に成りましたので、近々にも 「バスツアー」にて 旅行に出かける予定です。 その写真などを 掲載しますので、お楽しみ下さい。
熱海 「ＭＯＡ美術館見学」ツアー への お誘い
上に示す 案内状は 竹田先生が 作成されて 一部表示を書き込みしています。
拡大して 内容を確認してください。
来月 ３月３日(水) に 「ＭＯＡ 国分寺」勤務で、管理栄養士の 竹田先生の ご紹介で 「熱海の ＭＯＡ美術館」を見学の予定です。
費用は ３０００円で 収まりそうとの ことです。
まだまだ 熱海の 梅園も見ごろですし、美術館内の 様々な美術鑑賞作品もありますので、終日「アカデミック」な気分に 浸れるものと期待しています。
当日は 「お酒や おつまみ」 の持込は 黙認しますので、様々な話題の 紹介物を 持参して、「往復の道中も 楽しく過ごしたい」と 思っております。
尚、貸切バスや 美術館の入場券などは 竹田先生達が手配しますので、
ご安心ください。
多くの方々の「見学バスツアー」への ご参加を 期待しております。
ご家族や ご婦人方の参加を 希望される方々は 早めに 当・料理教室の
杉浦 会長 又は 可児 あて 電話にてご連絡下さい。
宜しく お願い致します。
『 男の料理 「ふれあい塾」 』 第１３回目
『男の料理「ふれあい塾」 第１３回目の １月１３日(水) は
次のメニューにて調理を行いました。 ご飯を除いて １人分 約 ３７１kCal です。
① 飛龍頭 ２２５kCal 塩分 0.9g （１人分）
② 温野菜の酢味噌和え １２３kCal 塩分 1.3g （１人分）
③ ごぼうの味噌汁 ２３kCal 塩分 1.1g （１人分）
④ ご飯（７分づき米)２２０g 約３００kCal （１人分）
今回の調理は 低カロリーの調理ですが、難しい調理方法はないので、調理の初心者でも手軽に出来そうに思いました。
飛龍頭とは、ポルトガル語に由来する料理で、関東地方では 「がんもどき」に相当するものです。
関西では 「ひろうず」と呼んでいるそうです。 「昆布」、「ニンジン」、「シイタケ」、「下仁田ネギ」、「卵」「みりん」、「揚げ油」も入り、が大変に美味しくて、出来上がりました。
温野菜の酢味噌ソースですが、酢味噌ソースの味が「絶妙な味」でして、正に「プロの味」を出していました。
この酢味噌ソースを使えば、生の野菜でも、棒状にして付けて食べれば、美味しいサラダ感覚の食べ方が出来ます。
皆さんも是非 今回の調理に トライしてみては 如何でしょうか。
『 次回の予定 』 ２月のメニューは
「肉マン(豚マン)」を主に 調理するようです。
詳しい内容は 確認でき次第 追記致します。
初詣のツアーに参加して
１月６日(水) に バスツアーによる 初詣に 参加しました。
２００枚近い写真を撮りましたが、数が多すぎて、掲載できません。
代表的な写真を１８枚も 掲示さましたが、好ましい表示方法では
ありません。
雰囲気を少しでも お伝えできれば良いのですが、難しいです。
最初の３枚をクリックしますと、簡易スライドショーが起動します。
約８０枚の写真を 自宅のサーバーに置いていますので、暫く
見られるようにします。
楽しんで頂ければ幸いです。