エコッタさんを使えば、
材料入れて、チンするだけで
本格パスタが7分で作れます
材料は油以外は全部入れちゃいます
容器を閉じてチンするだけです
オリーブオイルと、あればスプラウトを乗せて
いただきます
うーーん、アルデンテ！
今日はベーコンが無かったので
昨日の残りもののグリルチキンを
入れました
材料
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パスタ1.5mm（1/2に折って） 一人分
水 200cc
塩（パスタにふりかける） 小1/2
にんにく スライス（あらかじめ冷凍保存） 適宜
残りグリルチキン（ベーコンでもソーセージでも）
オリーブ油（無ければサラダ油） 大1弱
あれば、スプラウトかベビーリーフをのせて
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材料入れて６00W7分チンするだけですが、
オリーブ油だけは、ゆで上がってからかけてください。
（600W7分だと、レンジによっては吹きこぼれます
ので、気になる人は500W8分とか、600W6分の
後200Wにして3分加熱するとかしてください。）
エコッタ レンジクッカーですが
いつもはこんな風に、収納具として
使っています
形がこんな風に変化します
これは開いたところ
調理する時は上を交差させて閉じる
食べる時、収納する時は潰して
面白いでしょ
ところでこのエコッタさんですが
なぜ湯切りして、具を別に調理しなくて良いのか
（ すべてのパスタ料理がぶっこみ調理できませんが... ）
それはこの形状に秘密があります
容器の上が閉じると
タジン鍋のような形状に変わるので
中で上手に熱、水分の対流が生まれます
そして均一に熱が加わる事で、パスタの中に
塩の力を借りて水分が吸収されていきます
注意点ですが、
パスタは、1.5mm以下のものを使ってください。
1.6mm以上のものは、芯が残りやすいです。
その場合は、麺と具は別々に調理して下さい。
すべてのパスタを
ぶっこみ調理できるわけではありません。
基本は塩と水で、だしになるベーコンや少量の野菜
香辛料はいっしょに入れられます。
トマトソース、クリームソース、は必ず湯切りして後がけ、
ペペロンチーニなども、油類は後がけです。
そして、塩は重要なポイントです、塩が入らないと
芯が残ります。
塩がパスタの中に水分が吸収されるのを助けます
濃いソースや油分をいっしょに加熱すると
パスタの芯が残ってしまうのです
その辺りがけっこう微妙なので
製品に付いているレシピブックには別茹でが
基本になっています
でもこのカップラーメンくらい簡単にできる
パスタを一度覚えてしまうと、もう病み付きです
7分で本格パスタが作れて
しかも洗い物はこの容器ひとつ
パスタ好きなら、パスタ専用でも
元がとれるくらい便利です
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