私の錬金術

台湾在住18年目、台北パン教室ホメパンの

筒井恵美子です。

いつも読んでいただきありがとうございます！

#米麹作り は#錬金術 。

台湾では1斤(600g)の米は30元もしないけど、米麹にすると300元になる。つまり麹菌を生やすことでこの米の価値は10倍以上になる。これが錬金術。

「錬金術」なんてアニメや漫画の世界と思ってる子が多いけど、世の中は錬金術で溢れてる。

人を(肉体的/精神的に)傷つける錬金術も世の中に無数にあるけど、私は人を健康に、元気に、人を救う錬金術をしたいと思う。

ママはそういう錬金術(腸活アドバイザー)をしているんだよ。

そういう話を昨日、寝る前に子供にしたら、子供も一緒にやりたがった、麹のお手入れ

我が子には、別に同じ事を将来してほしいとは思っていないけど、出来たら、根本的に人を救うような仕事をしてくれたら嬉しいなぁ

京都菱六さんの種麹 

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