簡単！ローストポーク

いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：ワインと楽しむ　大人の一皿

お手頃な肩ロース肉を見つけたのでワインに合う一品を
下味をつけ、香味野菜とGABANクローブを合わせてオーブンで焼きます。

シンプルなソースにしましたが、ワインに合わせて味を変えるのもオススメ
色々なお料理にアレンジできるローストポークは毎日の献立にも大助かり

オーブンで簡単！ローストポーク

【材料】４人分
豚肩ロース肉　５００ｇ
塩・こしょう　各大さじ1/2
にんにく　１片
(A)セロリの葉　1/2本
(A)玉ねぎ　1/2個
(A)にんじん　1/2本
GABANクローブ 　３本

（ソース）
コンソメ　１個
水　１カップ
赤ワイン　４０ｍｌ
肉汁（ザルでこす）　５０ｍｌ

【作り方】
１・豚肉は塩・こしょうを振って、にんにくをすり込み、GABANクローブを刺す。

２・(1)と(A)をクッキングシートで包み、１６０℃に予熱したオーブンで４０分焼く。

３・焼きあがったらアルミホイルに包み直して３０分ほど休ませる。

４・食べやすい厚さに切り分け器に盛る。

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