みなさん こんにちは 
代替医療師Vanilla です
これは ２年くらい前の記事の リライトですが
加筆して 説明を増やして 書き直しています
さて ここ５年くらい 一貫してお伝えしております
油の大切さ と その選択をするための知恵。
未だに 健康情報や ダイエット情報では
「植物性の油が良い」という 盲信が根強いなぁ と見受けられますわ
動物性脂肪（油）は
植物性脂肪（油）より
カロリーが高くて太る！
そして血液はドロドロになる！
吹き出物ができたり 乳腺炎になったりする！
チーン・・・・・ 
本気でこれを信じているのなら
今すぐに 刷り込みを捨てて考えてみよう
まず 油は どれも １g が ９キロカロリー
動物も植物もありません。カロリーは一緒です。
また 太るのか どうか は その油の組成の種類で
代謝が落とされるかどうかで 決まります。し
代謝エネルギーと 糖と 油の 量で決まります。
当然ですが代謝が落ちれば 太ります。 ←ここポイント
１。糖での代謝エネルギーを生産する力が強い
２。生産するエネルギー量が多い
３。使うエネルギー量が多い（基礎代謝エネルギー）
当たり前のことですが この３つが揃えば太りにくい
そして 血液がドロドロになるのは
動物性の油なのか 植物性の油なのか が
問題なのではなく これも その油の組成は何か 
によるところが大きいのです。
いや 全てと言ってもいいでしょう・・・
言葉をもう少し変えると
ここで この油の電気的反応がどう起こるのか で決まります。
それに『ドロドロ』の 意味が なんなのか？
これも 非常に曖昧ですわね
一般的には 動物性の油の方が 飽和脂肪酸 という油を
含んでいることが多いので 脂肪酸組成の長さは
短いものが多く
実際 血液中で ドロドロになる前に
腸を動かすエネルギーにしたり
微生物の餌になったりして代謝されますわ
そのままエネルギーの
材料として使われたり 分解されて さらに短くなり
代謝されていきます
その途中にも 飽和脂肪酸が多い種類であれば 酸化することなく
代謝されていきますわ
もちろん その途中で 中性脂肪になったりもします。
とはいえ 動物でも 家畜は穀類（コーンその他 豆類など）を
餌にされていることも多く 豚の肉 鳥の肉は種類によって
植物性の油と同様 不飽和脂肪酸を多く含んでいるものも
ありますわ・・・・
単純に 植物性が良い という盲信は 非常に危険です。
不飽和脂肪酸を 多く含む植物性の油脂は 中性脂肪として
貯められる以前に 血液中の 他の物質と酸化反応で結びついて
体内のつまりや ゴミになる可能性が非常に高いことは
本当に よく考えればわかることだし もちろん論文はたくさん
存在します。。。。こういう 論文を示してくださっているのが
崎谷医師ですよね
決して 植物性が悪い と言ってるのではなく
動物性の 油でも タンパク質でも
植物性の 油でも 他の要素でも
体内で 一つだけの 効果をうたう文言に踊らされないで
全体の中での それぞれの力の相殺力や 助長し合う力など
無視せずに 俯瞰し まさしくホリスティックに眺めたいものです
こうやって 化学反応や 化学的な組成を もっと 詳しく
きちんと調べてみれば
ちょっとした 間違いに気づけるし 方向修正できるでしょう
毎日の 小さな選択が あなたの２年後 ５年後の体を作りますから
その小さな選択を 自分の健康の積み重ねにするには
間違えがあるのなら 都度 是正して
少しずつでも変えていく方向転換を
することですわ。
今までの 選択のベースになっている理論の見直しは
生きている間 そして 時に慢性疾患が改善されない場合
常に 思い返しては実行したほうがいいと思います
２〜３年が スパンになります。
どんなことも 実践して３年。
そこで 体は 一度その方向性で完成しますから。
「石の上にも３年」とは よく言ったものだなぁ と
この歳になって 色々 わかってくると 灌漑深いものですわ。
無知を自覚し 未知なるその世界に 死ぬまで
常にオープンマインドでいたいものです。。。
自戒も込めて！
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一緒に考えて参りましょう
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