只今、娘のDinnerを仕込み中〜
今日は豆乳なども入れず、じゃが芋でとろみを出したベジタブルシチュー。
人参、大根、いんげん、レンズ豆、玉ねぎ、じゃが芋を少しのお塩とブイヨンで煮込むだけ。じゃが芋は溶ける用と残る用で大きさを変えてカットし、出来上がり10分前に投入。
レンズ豆は水に浸す必要がないので、赤と緑、両方をよく利用します。自分で食べるシチューには、カレーパウダーやニンニク、トマトで味付けしたり。
具沢山でぽってりしているので娘も食べやすいようです。
身体も温まるし、鍋を温め直せばすぐに食べれるシチュー、大好き
