今夜の夕食は
「今夜の夕食は鍋にしよっ
」
と決めた私。
いつもとは違う鍋を食べたかったので、
考えた鍋は
・・・
イタリアン鍋
見ためはキムチ鍋のように見えますが、
トマト＆コンソメベースになっています
作り方はとっても簡単
鍋にオリーブオイルをひき、
スライスニンニク、輪切りの唐辛子を入れて、
香が出るまで弱火で炒めます。
１に鶏肉や豚肉など、お好みのお肉を入れて炒めます。
（後で煮込むため、お肉は完全に火が通らなくてOKです）
表面に焼き色がついたところで、
あれば赤ワインまたは料理酒を入れアルコールを飛ばします。
そこに、ホールトマト缶（１缶）を入れます。
３に水・コンソメの素を入れ、お好みの野菜を入れて下さい。
最後に、塩コショウで味付けをして完成
私はお肉以外にはホタテやイカを入れました
野菜はホウレン草やキノコ類、ニンジンをたっぷり投入
海鮮の旨みもプラスされてとっても美味しかったですよ
そして、〆は
チーズたっぷりリゾット
残ったスープにご飯を入れて一煮立ちさて、
ピザ用チーズをたっぷり入れます
トマト、ニンニク、チーズのコンビは最強です
いつもの鍋に飽きた方はぜひお試し下さい
お誕生日会♪
昨日、友達のサプライズお誕生日会をしました
高校２年からの親友４人組で、
毎年皆のお誕生日をお祝いしています
私たちの誕生日会は
「サプライズ」をお題とし、
毎回頭をひねって計画しています。
（ガネーシャの課題：プレゼントをして驚かせる）
これまでのサプ（サプライズ）は、
・内緒で両親も誕生日会に参加
・アポなしでお家にお邪魔する
・メンバー以外から誕生日のメッセージをもらう
など様々。
ちなみに、私の誕生日で今まで一番ビックリしたのは、
空港近くのエミナースに連れて行かれたサプ。
そこで手作りのバースデーケーキをもらい、
箱を開けてみると・・・。
「んっ？私の似顔絵？」
ケーキに私の似顔絵が描かれてあり、
なぜかナース姿。
答えは
「emi＋ナース＝エミナース」
・・・。
ダジャレっすか
（私、看護婦ではありません・・・）
そして、今回の主役（ターゲット）はreicyoさん
新年会と偽り、ニセメールを送り根回しを。
誕生日プレゼント以外に毎年手紙を贈るのですが、
今回は写真たてに入れた
寄せ書きメッセージカードも準備もしました
お店も今までとは雰囲気をかえ、
フレンチ料理をチョイス
前菜・メイン・デザート、全て数種類の中から選べるコースで、
どの料理も美味しそうでした
前菜（サーモンと季節野菜のマリネ）
から始まり、
メインは
菊池産豚のロースト
（kazucyanのコメント最高でした）
デザートも選ぶことができ、
苺のミルフィーユ
や、
あったかいリンゴのオムレット バニラアイス添え
など、どれも美味しかったです
（ちなみに、ランチもありますよ
）
そして、お店でサプライズケーキ作って頂きました
可愛いデザートプレート
ちなみに、左上の写真たてがメッセージカードです
reicyo
さぁ～、ロウソクの火を消そう
お誕生日おめでとぉ～
これからも毎年皆でお祝いしようねぇ
本日お誕生日の皆様、おめでとうございます
ル・バッキュス
熊本市安政町2-38 ﾌｼﾞﾀﾋﾞﾙ2F
TEL：096-356-8875
レシピご紹介★
昨日作った、カボチャとポテトのサラダも
レシピをご紹介しまぁす
ﾁﾜﾜﾜさんリクエストありがとうございます
このサラダはポテトサラダをアレンジした作品です
（今回も分量は目安なので、味をみながら調整して下さい）
カボチャとポテトのクリーミーサラダ
＜材料＞２人分
・カボチャ １／１０個くらい
・ジャガイモ ２個くらい
・玉ねぎ 1／4個くらい
・ベーコン 適量（厚切りベーコンがオススメです）
・生クリーム ２０ccくらい
・マヨネーズ 大３
・塩コショウ 適量
カボチャとジャガイモは一口大に切ります。
耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまでチンします。
その間、玉ねぎをスライスし、水にさらします。
ベーコンは１cm角に切り、フライパンで炒め、皿にあげておきます。
１が温かいうちに塩コショウをし、フォークでつぶします。
（つぶし加減はお好みで）
４に水気をよくきって絞った２と３を入れます。
そこに、マヨネーズと生クリームを入れて味を調整します。
これで完成です
・生クリームを入れることで、クリーミーになります
少しずつ入れて、量を調整して下さい。
・私は厚切りベーコンを使いました。
薄切りベーコンやハム、ツナでもOKです
・アレンジとして、つぶしたゆで卵や
角切りにしたチーズを入れても美味しいと思います
カボチャだけだと甘みが強くなりますが、
ジャガイモが入るのでコッテリしません
また、ホクホク感もプラスされるので、美味しいですよ
今日は昨日の余りを使って、
グリーンサラダにトッピングしました
今日も満腹～
ご馳走様でしたぁ