5/30 マガジーノ

奈良：マガジーノ

ナポリピッツァ遠征7回目行ってきました。

　1回目：No.230の名古屋のチェザリさん。（マリナーラ）

　2回目：No.205の広島のピッツァリーヴァさん。（初のピザドック）

　3回目：No.92の兵庫のさくらぐみさん。（ハーフ＆ハーフなんだったかな？思い出せません。）

　4回目：No.237の岡山のアペティートさん。（マルゲリータ）

　5回目：No.274の福岡のイルソルレヴァンテさん。（マルゲリータ）

　6回目：No.241の香川のスパッカナポリさん。（ピザドックとマリナーラ）

　7回目：No.275の奈良のマガジーノさん。（マルゲリータ・フレスカとビアンカネーヴェ）

メニューを見てみるといろいろなピッツァがのっていて，だけど，僕の好きなPizzaD.O.Cが載ってませんでした。なので，今日はマルゲリータ・フレスカを最初に頼みました。頼んだ後に気がづいたんですが，本みたいになっている主なメニューのところではなく，お勧めメニューの一覧の小さいところにD.O.Cが載ってました。注文してから気がついたので今日は諦めてフレスカをいただきました。

メニューにD.O.Cが載ってないと頼んでいいのか，頼んじゃいけないのか小心者のD.O.Cはすんごく悩みます。店員さんに，「うわぁ，こいつ知ったかぶりだ」とか思われるんじゃないのかっていつもびくびくしています。そこで，メニューを渡されると最初から最後までよくみちゃうんだよね。んで，今日みたいに別のメニューのとこに書いてあると悲しくなります。

そんなこんなで，フレスカいただきました。生地はちょっと塩味がきいてるなって感じました。焼き加減はなんか豪快さを感じました。焦げがちょっと強めな感じでしたが美味しくいただけました。ある人のクチコミでは，焦げがきつすぎるとか書いてあるものもありましたが，そこまで通じゃない僕には美味しく感じました。っといっても手に焦げの黒いものがついていたのはびっくりでしたが

はずかしいのがビアンカネーヴェを焼いていただいてたときに（窯の近くで焼きあがったピッツァが見えるので），出来上がったものが，クアトロフォルマッジと勘違いしてたことです。トマトソースが載ってなかったので間違えましたが，まだまだピッツァのこと理解してないなって思いました。

ビアンカネーヴェは生ハムとルーコラがトッピングされてました。ルーコラの茎？の部分が長く残っていて食べにくかったですが全体的に満足でした。

そのあと，「法隆寺」と近くにある「中宮寺」に行きました。特に中宮寺の本尊如意輪観世音菩薩半跏像がみれてよかったです。奈良には世界遺産がまだまだあるので，これからもマガジーノさんに行くことがあると思います。それまでに，ナポリピッツァの焦げについて研究してピッツァを楽しみたいと思います。

今日はいい旅でした。

真のナポリピッツァ協会日本支部加盟店のページ更新

真のナポリピッツァ協会日本支部加盟店

いつも休日前になると，今週はどこのピッツァ食べようかなぁって思ってHPチェックしてるんです。実は，「中四国・九州の加盟店はすべていったよーやったー」って思ってたらなんと新たに四国の徳島に「ピッツェリア　トラットリア　スガッチィー」というみせが増えてました。うれしいやら悲しいやら。。。

また広島の近くだと，兵庫の「ピッツェリア　アズーリ」が増えてました。マニアとしては近くからせめて行きたいと思います。

今日は，朝早く起きてしまいましたが，奈良県にある「マガジーノ」さんにお邪魔する予定です。

事故なく，豚フル感染なく帰ってこれるようにがんばります。

コン

コンについて

今日はコンについて

コンなんて知っているって方が多いと思いますが，一応自分の整理のために書かせていただきます。

マルゲリータ　コン　プロシュット　エ　ルーコラ

などに使われているコンの意味です。

コンっていうと難しく感じますが，

英語でいうと，「with」という前置詞と同じ意味らしいです。

（つまり～とともにと言う意味）

例えば，

　マクドナルドのバリューセットで考えてみると

　　コーラとともに　　　with コーラ　　　→　　コン　コーラ

　　ポテトともに　　　　 with　ポテト　 　→　　コン　ポテト

　　サラダとともに　 　with　サラダ　　→　　コン　サラダ

のように，～とともにというのを　コン　と言うように使うらしいです。

マルゲリータ　コン　プロシュット

と言うのは，マルゲリータ　with　プロシュット

つまり，マルゲリータ・豚のもも肉のハムとともに

　　　　　マルゲリータにハムが載っているということらしいです。

マリナーラ　コン　ポモドリーニ

マルゲリータ　コン　フンギ

などは，それぞれマリナーラにポモドリーニがトッピングされている。マルゲリータにフンギがトッピングされている。という意味になるらしいです。（間違ってたら訂正お願いします）

今日はコンについてまとめてみました。