サルヒツのグルメ探訪♪【第208回】
鎌倉 松原庵
℡）0467‐61‐3838
カテゴリ：蕎麦・懐石
往訪日：2023年8月10日
所在地：神奈川県鎌倉市由比ヶ浜4‐10‐3
営業時間：（年中無休）
11：00～21：30
アクセス：江ノ島電鉄・由比ヶ浜駅から徒歩約3分
■70席（テーブル+座敷+テラス）
■予算：8,000円（税別）
※アラカルト＋アルコール＋サービス料10％＋消費税
■予約：不可
■カード：可
■駐車場：なし
《食慾誘う夏の蕎麦前》
ひつぞうです。長い夏季休暇をもらいましたが、外出らしい外出はこの鎌倉アート散歩だけ。罪滅ぼしに由比ヶ浜の蕎麦屋で、ちょっとリッチに、蕎麦前を気取ることにしました。以下、往訪記です。
「蕎麦で手打ちかよ」
軽くみられたもんだ、チッ
★ ★ ★
やはり来たか俄雨。しばらく近代美術館で雨宿りした。青空が覗いたのを確認。汗を拭き拭き鎌倉駅まで歩いた。平日とはいいながら、夏休みの小町通りは高校生と外国人でごった返していた。
「鳩サブレ買えなかった」
九州の友達のために豊島屋本店で鳩サブレを買いたかったおサル。ところがいつ入店できるか判らない大行列。なぜか日本人は同じ場所で同じ物を買いたがる。しかし案ずるなかれ。江ノ電の駅構内にも売っている。
「ほんと？限定品も？」
あるよ。ほら。
「ホントだ！」 安心して帰省できる
単純な妻でよかった。
改札をくぐり、電車に揺られて二駅目。無人の由比ヶ浜駅で降りた。海水浴客の若い男女の黄色い声に混じって、細い路地を右に左にと曲がる。すると、格式ある門構えの店が忽然と現れた。
「ここだの」 旅館？
鎌倉松原庵は古民家を改装した蕎麦懐石の名店だ。姉妹店のモダン・オーベルジュ《松原庵 青》も人気だ。ちょうどお昼時とあって混雑していた。
記帳して右の縁台で待つことに。冷房もないので殊のほか蒸し暑い…。
「全然汗が引かん」
百日紅が満開だった。
テラスなら早く座れるが、こう暑いとね。それに酒がすぐにぬるくなってしまう。
「それは困る」
でしょ。今は我慢だよ。
30分経って屋内に案内された。僕らはテーブル席だった。
「アワを頼んでくれ！」 ノドカラカラ💦
慌てなくても大丈夫だよ。
モンサラ ブリュット カバ（780円） ※以下全て税抜き表示
「サイコー！」
コースでもいいのだが目的は蕎麦前。適当にア･ラ･カルトで。
すくい豆腐（920円）
大豆のコクが濃厚でなめらか。まずはこれで飢えをしのぐ。
「蕎麦前といえば…」
カモでしょーよ。
鴨ロース肉の炙り焼き（1,800円）
かなり弾力に富んだ鴨ロースだ。赤ワインにも負けない。
「お酒どーする？」 唎き酒セットもあるでー
残草蓬莱（純吟槽場仕込）かな。ややフルーティで綺麗な酒だ。
「んまい！」 シワワセ～💕
技術の進歩はすごい。通年仕込みが可能になり、真夏でもこうした酒が愉しめるようになった。
だし巻き玉子（1,050円）
お箸でフワッと切れる。
海鮮のあられ揚げ（1,700円）
写真では伝わらないけれど、剥きエビの量感がすごい。クルマエビと違って弾力がある。
「お塩でも美味しいよ」
海老はおサルの大好物なのだ。なので僕は三つ葉を少々。
このあと残草蓬莱をもう一合、白ワインをそれぞれグラス一杯、それでも飲み足らず、蕎麦茶ハイボールを各自一杯頂いた。危うく蕎麦を頼み損ねるところだった。
「サルは酒だけでよ～い」
それじゃ蕎麦前にならないよ（笑）。
ということで僕だけ冷たいお蕎麦を。
冷やしすだちそば（1,800円）
やあ。旨そうだよ。外二八の更科かな。
夏はやっぱり酢橘そば。スライスした酢橘の涼味がよくなじんでいる。辺り構わず盛大に啜る。もちろん酢橘は一枚たりとも残さない。貴重な食物繊維だから。
「ヒツジというより河馬だにゃ」 その食べ方は
つい長居してしまった。支払いをすませて引き戸を開ける。順番待ちの客は依然絶える様子はなかった。由比ヶ浜には面白い店がたくさんある。過ごしやすい季節になったら、また来よう。
「ぜひ！」
次回はワインで🍷
（おわり）
ご訪問ありがとうございます。