食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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先週お友達と大阪へ行ったらあちこちクリスマス。
阪急百貨店の7つ連なるウィンドーの中はどれも
洋書のクリスマス絵本を覗き込んでるようで
わくわくしました^ ^
ランチで入ったスペイン料理のお店では
1人分のパエリアを作ってくれるとのことで
迷わず注文。
大きな殻付きのエビが存在感たっぷりにのってる
のは嬉しいし、何より
えびにブロッコリー、ムール貝、あさり、しめじ
この組み合わせってアンチエイジング薬膳料理！
ムール貝って家ではあんまり食べることないけど
年齢とともに弱りやすい「腎」を強くしてくれたり
体を温めてもくれるし、血も補ってくれるし
見つけたら食べるのおすすめです。
スペイン料理に薬膳のイメージはないかも
しれないけど、どこの国の料理でも
薬膳だなと思えるものってあるので
それを発見するのも楽しい。
年末に向けて、外食も増えるのでまた
見つけたら書きますね。
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー