食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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今年の節分は息子達は家を出ていないし
夫もご飯のいらない日で娘と2人。
楽になるのと寂しさは背中合わせなんだと
つくづく思う。
巻き寿司どうしようかな〜と思ったけど
娘は「夜帰るから絶対食べたい！」と大学へ。
娘が好きなかんぴょうを戻して煮たりと
具材を私が準備しておき、夜に巻きすを2つ並べ
「せーの」と2人でくるっと巻きました。
海鮮を今年はサーモン1種だけにしたとは言え
卵とほうれん草と椎茸とサーモンで
ちゃんと気血を巡らす薬膳巻き寿司に。
娘は、先日お誕生日で86歳になったおじいちゃん
が長生きするように願いを込めて食べたそう。
節分の次の日が立春。春の始まりの日。
最近散歩していたら梅がちらほら咲いていたり
庭の水仙やヒヤシンスの芽も顔を出していて
寒くてもちゃんと春に向かっているんだなと
嬉しくなります。
今週はずっと3年目クラスのテキスト作りを。
中医学は終わりのない学びだし
薬膳をどう取り入れたら楽しいか役立つかと
考えてる時間は飽きない。
新しいクラス、暖かくなったら出かけたい場所
観たい映画に読みたい本、色々と考えながら
春を待つって楽しいなと思う。
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師
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