食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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調味料として常備しているのは麹甘酒なんだけど
冬に好んで飲むのは酒粕甘酒。
皆さんはどちらが好きですか？
私は柔らかくて美味しい純米大吟醸の酒粕を
砂糖や蜂蜜も入れずにお湯で溶いただけが
好みです。甘すぎるのは苦手で…。
もっと言えば、そのままスプーンで一口すくえば
ほわ〜っと美味しい。それが一番かも？
麹の甘酒は疲れて胃腸も弱った時や
汗をかいて潤い補給したい時、
夏バテ予防にも良いし
酒粕甘酒は、体を温めて血行促進したい時とか
脂質摂りすぎたなと思う時にも良いです。
タンパク質も食物繊維も摂れるし栄養補給にも
なるな〜って思います。
タイトル買いしてしまった本。
思ってたのと少し内容が違ってたのだけど
それがまた良かった。
読書すると自分が求めてたのと違う情報が
入ってきたり、そこからまた新たな興味が
湧いたり世界が広がることがあって楽しい。
それで思い出したのは、私の教室に2年間
通って下さった方からいただいたLINE。
「薬膳を学びたくて通い始めたけど
薬膳以外の大切なことも学べた教室でした」
欲しい情報だけでなくて、予期せぬ発見や
気付きがあったと聞いて嬉しかったです。
薬膳の知識だけでなくて（大事だけど）
日々の暮らしや子育て、これからの生き方を
考えるきっかけになる教室であったらいいなと
思ってます^ ^
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー