食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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毎年欠かさず作ってきた恵方巻きも
4月から社会人の長男に作ってあげられるのは
もう最後。（残りの行事もあと少しだな…）
いつも巻いた瞬間に子供達が食べてしまうけど
今年は何とか一枚思い出に写真が撮れた。
節分じゃない日も恵方巻き食べたいって
去年言ったら、いいよってママが言ったのに
作ってくれないうちに一年経ったよ
と娘に言われた。
「一年に一回しか食べれないなんて残念すぎる」
「美味しい、これ大好き、幸せ〜」と
これでもかと言ってくれる娘に今年は
忘れずにまた巻き寿司作ってあげよう^ ^
ここ数年我が家では海鮮が人気の具材。
お刺身は基本冷えるけど、今回巻いた
サーモン、鯛、ブリ、マグロは体を温めて
くれる魚なので少しはましかな。
かんぴょう（娘のリクエストで必ず入れる）と
ほうれん草はどちらも冷やす食材なので
一緒に食べるお味噌汁は温める長ネギとかぶに
しておきました。
節分が終わって今日から立春。
内向きのエネルギーが外向きになって
良くも悪くも体の中から目覚める季節。
寒いけれど少しずつ春の養生も意識し始める
頃です。
またそんな話も書いていきますね。
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
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