食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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美味しい野菜と丁寧に作られた調味料を
使ってシンプルな味付けで食べるのが好き。
「やみつき〇〇」や「悪魔の〇〇」などと
名付けられる濃い味付けの料理とか
ガツンとくる化学調味料の味より
家で食べる日常のご飯は
素材が引き立つほっとする味が
年々好きになってる気がする。
ならまちで、出汁からこだわる日本料理が
気軽に食べれるお店をお友達が見つけてくれて
行ってきました。
美味しい出汁で作られたであろう
だし巻き卵が好みの味♡
デトックス効果の高いワカメの酢の物、
温めて巡り良くする新玉ねぎと合わせて
あったのが薬膳だわ〜と感心しつつ
大好きなお友達とのランチで
今どきの大学生男子（息子）についての理解を
深める？楽しくて安心する時間でした^ ^
春は体に溜まったものを出す時期なのだけど
心に溜まるモヤモヤとか心配ごととか
そんなものも一緒に出せるとなお良し。
デトックス食材を食べながらお喋りして
発散するのも楽しい養生。
私にとって、中医学の知恵を使って
体と心を整える暮らしは
我慢することじゃなくて心地良いことだな
って思う^ ^
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春からの薬膳教室、生徒さん1名様のみ
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薬膳教室 一葉
国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com