食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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夫の実家にある畑に植えさせてもらった
芽キャベツが少し前から収穫できるように
なりました。
ビタミンCはキャベツの4倍もある優れもの。
小さくぎゅーっと巻いてる姿も可愛い♡
好きなの植えていいよと言われて
落花生、紫芋、むらさきキャベツに芽キャベツと
奈良のスーパーでは少し買いにくいものばかりに
したので、収穫できる度にテンション上がる^ ^
芽キャベツとかぶのクリームスープ。
生命力とも言える「腎」を養ってくれるパワーが
あって、お腹を温め消化も促してくれる。
癒しをもらえる優しいスープにぴったりの食材
だと思う。
芽キャベツは少し苦味もあるので、茹でる料理に
すると美味しい気がする。
筋骨を強くする働きもあって老化防止にも
おすすめなので、見かけたら買ってみて下さいね！
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薬膳教室 一葉
国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com