夏の暑さに負けないもの

食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし

薬膳教室　一葉です。

不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける

知識を学ぶ教室をしています。

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梅雨が明けたら急にものすごく暑くなって

外を歩くのが危険なくらいですね。

部活のテニスで長時間日陰のないコートに

いる娘が大丈夫か心配なんだけど、

相変わらず部活の時間が楽しくて仕方ない様子。

暑さに体が慣れていないこの時期は注意が必要

で、せっせと体から熱を取ってくれるものも

食べさせてます。

トマトが赤くなると医者が青くなる

って諺があるくらい栄養価も高くて薬膳的にも

熱中症予防に良い野菜が美味しくなるのは

うまくできてますね。

夫と私の実家から今はたくさんプチトマトが

もらえるので、ちょっとデザートっぽく

湯むきしたプチトマトを蜂蜜レモンマリネに

してみました。

トマトは体を冷やし潤いを補給して喉の渇きを

止める働きがあるので、同じような働きのある

レモンも追加して効果アップ。

暑い外から帰ってきた時、冷蔵庫にあると

私も嬉しくなります♡

前回書いたすももに続いてトマトも赤。

夏はね、赤色のものを食べる事も養生になり

ますよ〜。

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薬膳教室　一葉

国際薬膳調理師   薬膳インストラクター

発酵食品ソムリエ　お弁当デザイナー

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