薬膳を学んでから食べたくなるもの

食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室　一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
知識を学ぶ教室をしています。

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毎回教室で少しずつ食材の勉強もしていると
生徒さんが自分に必要なものかなと
買って報告してくれる事がよくあります。

先日は、黒米を買ってみました〜！
と教えてくれました。

今まであまり食べないものでも
効能を知ると自分に必要なものだと気づいて
食べたくなるものが出てきます。

黒米は寒い冬には特に食べて欲しいもの。

何だか嬉しく次の日は、私も黒米をお弁当に。
写真右下のご飯は、ほくほく食感の蓮の実ごはん。

蓮の実は私が薬膳を勉強してからはじめて
食べるようになったもの。

消化吸収をコントロールしている「脾」や
成長や老化とも深い関係のある「腎」の
機能を高め、心を安定させて良く眠れる
ようにも働きかけてくれます。

入試が近い娘にもいいなと思って塾のお弁当
に入れる事もあります。

新しいことを学ぶと毎日の暮らしにも
工夫する楽しみが増えるんです。

食べたことのないものを食べてみたり
お弁当のいつものおかずにも組み合わせを
考えて温まるようにしたり、消化を促したり。

弱い部分や不調を改善できるようになってくると
食べる人の心と体の状態に合わせて考える事が
楽しくなります。

溢れる健康情報に振り回されず、自分や家族に
必要なものを選べる知識をつけてもらいたいな。

今年の1年目クラスは残り2回。
楽しく学びの多い時間にしたいと思ってます^ ^

自分に必要なものたくさん見つけて下さいね！



薬膳教室　一葉
国際薬膳調理師   薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ　お弁当デザイナー

happydays.hitoha@gmail.com