昨日は久しぶりにたくさん雨が降って
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生い茂った草木は緑が一層濃くなり
急に庭がジャングルになったみたい。
明日も奈良は雨みたいなので、こんな時は
体の中に湿気が溜まらないような食事
の出番です。
水はけをよくしてくれる
鯛、アサリ、えんどう豆等を使って
アクアパッツァ。
アサリは買って来た日に砂出しして
冷凍して置く。
そうしたら雨の日にさっと使えるので
便利なんです。
不調を感じる前にご飯で体を整えるように
なって、献立に悩む事が少なくなった
気がする。
雨の日は体が重かったり頭痛がする人は
鯛の切り身を買って来たらすぐできる
アクアパッツァもいいですよ。
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国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
お弁当デザイナー