集まって賑やかでした。
母の美味しい手作りおせちと
小さな子供達の溢れるエネルギーで
元気になれる1年の始まり
おせちについては今月の教室でも
お話ししますが、冬に食べておくと
良いものがいっぱいなんです。
昔から続く習慣には健康でいる為に
意味がある事が多いのだから、難しい
ことを考えなくてもそういう食文化を
大切にしていれば養生になるってすごい。
弟がシンガポールに出張に行ったお土産に
カヤジャムを買って来てくれました。
3年くらい前に家族でシンガポールに
行った懐かしくて楽しい記憶が、
瓶を見た瞬間によみがえってきました。
普段忘れていても、一緒に感動した事や
ドキドキワクワクした事を心の奥に
それぞれがしまっていて、
ふとしたきっかけで溢れ出す。
温かい記憶はこの先も家族を繋いで
くれるんだなぁと嬉しくなります。
この、カヤジャム、シンガポールでは
定番なのですが、卵とココナッツミルクと
お砂糖にパンダンリーフという甘い香りが
する鮮やかな緑色の葉を炊き込んだ栄養の
あるジャム。
ココナッツは必要な潤いは与えてくれ、
不要な水は体から出してくれる働きも
あるんですよ。
日本人も好きな味かなと思います。
機会があれば食べてみて下さいね。
体に良い食べ物の話、子育ての話、
薬膳教室の話など、また今年もブログに
綴っていけたらと思います。
皆様、今年もどうぞよろしくお願いします♡
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