先日、山形のお土産に菊花の入った
お漬け物を頂きました
山形は食用菊でも有名なのですね。
菊花は頭痛や目の充血、花粉症等で
目が痒い時にも良い花。
私自身は花粉症ではないのですが、
スマホで目が疲れたり、子育てで
ストレスを感じたりする時にも
良いので使いたい食材なんです。
そうは言っても、お浸しにしても汁物に
浮かべても家族の反応はいまいちで、
買っても使いきれずにいました。
でもお漬け物に入れる！
この方法があったのですね
このお漬け物、他にもワラビや
みょうが、きゅうりや青菜等
が入っていて美味しかったです。
真似して花粉症にも良いお漬け物を
作ってみたいです
我が家では長男だけが花粉症
何とかしてあげたいなぁと思っています。
一年を通じて心がける大切なことは
色々とありますが、花粉の時期のお弁当に
対処療法として菊花を入れたお漬け物を
添えてみようかなと思いました。
これで菊花は美味しくないの
イメージがなくなれば
次はおさしみを買った時に添えられて
いる菊の花びらをちぎり、お醤油に
浮かべて一緒に食べるというのも
いいですね
山形の菊花のお漬け物に出会えて嬉し
かったです
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