GWの川崎は
若いパティシェさんの力試し！
川崎日航ホテル10Fナトゥーラさんですｗ
サラダ
セルフサンドイッチ
パンはカナッペにしてはふんわり柔らかめ
メインの具材は鴨に牛に豚（ハム）
他に海老にチーズにグリーンレタス
ソースはパイナップル味のトロピカルに
バルサミコが？のブラウンソースに
マヨネーズ系ソース．．．
でも、パンが堅い！具が少ない！！
バイキングではありがちな
サンドイッチの不満を見事に解消
時代はやっぱセルフだね♪
お好み焼き
つなぎのモッツアレラが光る洋風お好み焼き
さすがにニラックス系のバイキングとかで
出てくるような粉物とはレベルが違う！
バターチキンカレー
ブロッコリー・マッシュポテト・コーン
イエローカレーがベース
バターとココナッツが合うかというと微妙だが
細かいことは気にしない！
美味しければ何でもいい(笑)
沖縄伝統菓子 “黒糖入りポーポー”
結局、ポーポーとは何ぞや？
と言われると全く理解できなかったけど
モチモチのクレープ生地に
餡子にたっぷり生クリームと
和風デザート的な仕上りは
個人的にストライク
″足柄茶″のほうじ茶プリン（上）
ほうじ茶の味はほんのり
苦味が薄くミルキーで美味しかったです
北海道ずんだパイ（左）
夜間飛行のパイシューと同じパイ生地
サクサクの食感とガツンとくる甘さに
「これだよね！」っと一人納得♪
沖縄産黒糖ケーキ
パウンドケーキ 抹茶・チョコ（右）
焼き菓子
生クリームがないためソフトクリームで代用
でも
黒糖ケーキはナッツの食感に
濃厚な焼きめが結構楽しめました
国産はちみつ マドレーヌ（下）
ちょっと味が平板かな
国産柚子のムース（上）
一口食べた瞬間に「柚子」
それしか覚えてない💦
山形県産洋梨のババロア（左上）
洋梨？
かなり甘めに煮たのか？？
白桃と見まごうばかりの甘さ♪
シャリシャリの食感も◎
マロンシャンティー（左）
う～ん、味が薄い
カスタードにマロン混ぜると
薄味になることが多いけど
なんでだろ？
キウイとヨーグルト（右）
名は体を表す
爽やかな味わい
北海道リコッタ チーズタルト（下）
チーズをあまり感じない．．．
と思ったら、松の実ケーキだったのね
″湘南ゴールド″のムース（上）
湘南ゴールド＜チョコムース
なかなかに微妙な味わいも
甘味と酸味のせめぎ合い、爽快感が心地よい
ココナッツタルト（左）
基本に忠実なタルトケーキ
ただ、やっぱり厚底．．．
タルトルージュ（右）
苺＋カスタード＋タルト
よく見かける構成のタルトだけど
これはバランスが良かったｗ
国産巨峰ムース（下）
？
酸っぱかったような気がする
鹿児島産 紫いもモンブラン（上）
厚底タルトは幕張仕様
厚さ半分ぐらいがちょうどいい．．．
半分だと紫芋ペーストの
ほくほく感と甘さが十分に感じられる筈💦
ちなみに半分にカットしたタルトは
本日大活躍のソフトクリーム行き(笑)
″鳴門金時″のスイートタルト（左）
ホクホクすぎて．．．
食べずらい
国産桜のオペラ（右）
桜風味のチョコオペラ
桜特有のしょっぱさを仄かに感じたところで
チョコ、バタクリ、チョコ．．．をサンドした
いわゆるチョコクリームのオペラ
美味しかったですｗｗ
ホワイトチョコゼフィールムース（中央）
ベリー＞ホワイトチョコ
湘南ゴールドを見習ってほしい(笑)
″ハスカップ″のレアチーズケーキ（下）
ハスカップは香る程度
基本はレアチーズケーキｗ
チョコレートケーキ（上）
とろ～りグラサーは
美味しいチョコケーキであることの証左
ただ、このスポンジ比率の高さはどこかで
．．．あっ、不二家だ！(笑)
京都の抹茶と国産きなこのケーキ（左）
きなこが粉っぽくてイマイチ💦
愛媛 ″美生柑″タルト（右）
甘さたっぷりの厚底タルトは
甘夏に似たサッパリとした味わいの
美生柑とのコンビで軽い仕上がりに！
福岡″あまおう″のムース（下）
あまおうだけど甘くない
酸っぱさ満点のベリームース
フルーツショート（右）
ノーマルに苺をチョイス
クリームが少ない．．．
青森りんごパイ（下）
アップルパイは味の想像がつくので
普段バイキングでは取らないんだけど
これは見ためで
煮リンゴがしっかり焼かれてそうだったので
久々に食べることに．．．
味は．．．やっぱりアップルパイ(笑)
でも、焼きめがカリっとしてたので
食感は楽しめました💦
国産かぼちゃムース（下）
人気だったのか開始1時間ぐらいたって
冷凍状態のものをようやくゲット💦
なので、ギリギリ解凍が間に合った感
その状態で食べた感想としては
かぼちゃは．．．不在
キャラメルの苦味だけが際立ってました
アイシングクッキー（右）
クッキーは飾り用っぽく見えたけど
味も意外とイケましたｗ
カクテルゼリー（上）
フルーツポンチゼリー
コーヒーゼリー（左）
苦味が利いた本格派のコーヒーゼリー
ホウレンソウのショートケーキ（右）
サラダコーナーに置いてあったので
途中、存在を忘れてしまい
残り10分切ったところで、慌ててゲット
味は．．．普通にスポンジショートケーキ💦
ソフトクリーム
今日は大活躍！
タルト（半分カット）×ソフト
タルト（半分カット）．．．
沢山いただきました(笑)
さて
馬場園チルドレンの祭典
ナトゥーラさんのGW特別バイキング！
事前の馬場園さんの心配も杞憂に終わった感
ふつうに美味しかったです♪
いやっ、ここまで仕上げるのに
馬場園さんもかなり苦労されたのかも．．．
でも、せっかくのイベント（機会）
紹介がてら若手のパティシエさん引き連れて
挨拶回りした方がよかったんじゃないかな？
これだけの成功を収めたイベントですしね
別に失礼とかではなかったと思いますよ
では
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