「新様式におけるケーキバイキング」
各店舗苦労されているようですが、夜間飛行さんが一番苦労されたんじゃないですかね
検温に消毒、移動制限、換気、接触削減、ディスタンスと安心安全に対する意識の高さを感じました
移動制限、接触削減の象徴であるメニュー表
個人的には動画だけでなく静止画含めブッフェ台撮影が禁止になってしまい
「名札どうしよう？」と途方に暮れてましたので、大変ありがたかったです
他にもコロナ対策が至るところに施されていました
・ウェルカムドリンク
・ウェルカムスイーツプレート
・軽食/ドリンクのオーダー制
・グループ単位でのブッフェ台への案内
※途中から解除（自由）されました
・ロープをはってのデザートを取り分けるスタッフとのソーシャルディスタンス確保
デザートの種類や提供方法一つとっても頭を悩ませていたようで...頭が下がる思いです
ウェルカムスイーツプレート（ケーキ）
①コナッツのブランマンジェ/パイナップルとマンゴーのグラス
夏色のグラスも洋菓子だけに涼しげな見ためほどの清涼感はなく、といってトロピカルだけに甘くもなく
②トロピカルチーズモンブラン／ティーカップティラミス/パッションショコラブラン
なるほどティラミスはティーカップだったんですね
トロピカル（酸味）でチーズ（酸味）なモンブランはさすがにちょっと
パッション（酸味）なショコラブランもすごく調和がとれているけど酸味での調和
③ショートケーキ★／マンゴープリン／パイシュー★
ショートケーキはホールやシートではなくクリームの甘さが全てのグラスショートで嬉しい誤算
マンゴーはさすがにケーキ屋クオリティ。FSCと比べてはいけない
パイシューは変わらずに溢れ出るカスタードクリーム量が文句なし！
④北海道産生クリームのロールケーキ／タルトショコラルビー★／ベイクドチーズケーキ★
ロールケーキはプレーンタイプだけに追いクリームやキャラメルソースがないと魅力も半減
蕩けるような食感のルビチョコクリームが光るタルトショコラルビーは甘味と酸味が拮抗のバランスタイプ
素材は素晴らしいので、来月以降もサイズや固さをアレンジしたものの継続提供をお願いします！
トロピカルチーズモンブラン
味も見た目もトロピカル。。。
北海道産生クリームのロールケーキ
追いクリームや各種ソースが使用不可のため、途中で飽きが。。。
ウェルカムスイーツプレート（焼き菓子）
①パイナップルパイ／ココナッツとキャラメルのブラウニー★★
パイナップルパイはそのまんまパイン(笑)
ココナッツとキャラメルのブラウニーはしっとり感があって、キャラメルのほろ苦さがイキイキと表現されていた
こういう「焼き」菓子は好き！
②チーズのパウンドケーキ／抹茶のガレットブルトンヌ☆
ノーマルな焼き菓子。抹茶味は面白かった
他スイーツ
①北海道産牛乳のミルクゼリー☆／チーズとベリーのグラス
今月のラインナップではミルクゼリーが一番清涼感があった(笑)
チーズとベリーのグラスは当たり前だけど激甘党には酸っぱいだけでなく味そのものも薄く感じる
②タルトバナーヌ／低温殺菌牛乳プリン☆
正直一番評価が難しかったのがタルトバナーヌ
サクサクメレンゲに甘味重視の完熟バナナ！趣向性、統一感どれを取っても一級品と言いたいところだけど問題は「酒」
あくまで個人の感想でしかないけどフルーツに酒はどうしても好きなれないですね
低温殺菌牛乳プリンは普通に美味しかったです
③チーズのガトーバスク／苺のガトーバスク／チーズのクッキーサンド★★／ココナッツサブレ／チーズのシフォンケーキ
ガトーバスクはいろいろと薄かった。夜間飛行さんお得意の六花亭互換、チーズのクッキーサンドはいろいろと光った(笑)
①京都産抹茶と小豆のパフェ★☆／苺のトルテ
抹茶と小豆のパフェはユルユル状態で提供のデザート。今月は他にもルビチョコやグラスショートなど、ゆるめのデザートが多かったのでしっかり堅めで（激甘のため）胃にもたれそうなデザートがあってもよかったのでは？
②トロピック／ショコラショコラ
トロピックは名前の通りトロピカルを体現するデザート。ショコラショコラはアーモンドチョコバーみたいなケーキで個人的には好みではなく残念だった
③クラシックショコラ／レアチーズケーキ
クラシックショコラは今月はイマイチだった。レアチーズケーキは甘味十分でバランスが取れていた
トロピック
トロピカルを体現！清々しいデザート
チキン竜田揚げ、フライドポテト／ナポリタン／サラダ
ココナッツ風味カレー★
ココナッツミルクのカレーだけどそのまんまココナッツ味のカレー
グリーンかレッド、イエローにしてくれると嬉しかった。ココナッツ味だと味が薄い💦
今月は「チーズ」という文字にばかり目がいって、当日まで「トロピカル」でもだったことを忘れてました
トロピカルはやっぱり厳しいですね。ということで来月のレギュラー開催をお休みします(笑)
といっても、プレミアムには参加する予定なんだけどね(笑)(笑)
では
評価3.4
品質 7 種類7 趣向6 価格7 甘味6(軽食加点+1)
ウェスティンでも感じてましたが、トロピカル×チーズは体質にあわないようです(笑)
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