食卓に笑顔があれば、心も身体も元気！
ファミリーバランスサポーター（FBS）
管理栄養士のMIHIROです
今日もご訪問ありがとうございます
梅雨が明けたら・・・
洗濯だぁ～！！！
朝から何回洗濯機を回したか
狂ったように回したら
干せなくなった（計画性なし）
本格的に夏になったら・・・
やっぱり暑いですね
まだ風がさわやかなのが救い
でも確実に体力を奪われてる
こんな時はしっかり食べて
体力を蓄えないと
でも暑いと頭も働かなくて
何つくっていいか・・・
と思っているそこのあなた！（急に）
今が旬の夏野菜のトマトをつかった
簡単さわやかソースをご紹介
名付けて
「いろどりトマトソース」
（ネーミングセンス・・・誰かください
）
＜材料＞
トマト 中１／２個
（ミニトマト ５～６個でもOK）
小ねぎ １～２本
ごま油 大さじ１
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
ニンニクすりおろし お好みで
生姜すりおろし お好みで
塩コショウ 少々
＜作り方＞
①トマトは粗みじん、小ねぎは小口切りにする
②材料を全部合わせてよく混ぜる
はい、できあがり
このソース、何が万能かって・・・
肉でも魚でも合う！
例えば・・・
鶏モモ肉をチン！して、出てきた鶏汁（っていうのか）と
このソースを合わせて、鶏肉にかける
白身の魚をお酒、塩コショウしてチン”して
このソースをかける
鶏のから揚げや、鯵のから揚げにかけてもOK
いつものお料理がこのソースをかけるだけで
夏のさわやか献立に変身します
アレンジもできるよ
例えば
オクラをゆでて（チンして）
スライスしたものをソースに合わせてもOK
ごま油をオリーブオイルに、酢をレモン汁にかえると
イタリア～ン
ドレッシングとしてもつかえます
材料によって塩分は調整してね
トマトって・・
そのまま食べてもいいけど
ソースや
煮込みや
炒めやら
何に使ってもおいしくなる
栄養もたっぷりの素敵なお野菜！
この時期楽しまなきゃ損！
何より彩がいい！！
ぜひ作ってみてね
最近凝りまくっている
電子レンジ調理
今度まとめてお披露目できたらいいなと思います
子どもたちも夏休みに入って
また恐怖の３食作る日々。。。。
どれだけ手抜きしておいしく食べようか
そればかりを考える日々（笑）
色々我慢の夏休みだけど
今年の夏の思い出は
ちゃんと作らないとな～
ではでは、この辺で
今日も最後までありがとうございました
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