チーズケーキにホワイトチョコレートをたっぷりと入れた天使のような優しい甘さのチーズケーキです。
クリーミーなくちどけと優しい甘さが美味しいですよ。
ボトムのビスケットがなくても簡単に焼けます。
◆一気にできる！ケーキに「クッキングシート」をラクに敷く方法
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このホワイトチーズケーキの作り方動画はこちらです。
【材料】(15㎝ 底取れ式)
ホワイトチョコレート 120g
生クリーム 200ml
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 80g
サワークリーム 90g
卵白 2個分
いちご 7個
ブルーベリー 7個
スペアミント 適量
【作り方】
①ホワイトチョコレートを細かく割って、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて溶かしておきます。
②クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルにいれて、泡だて器でクリーム状にします。
③グラニュー糖、サワークリーム、卵白を加えながらその都度良く混ぜて、溶かしておいたホワイトチョコレートを加えて、こし器でこします。
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④クックパッドさんの【一気にできる！ケーキに「クッキングシート」をラクに敷く方法 】を参考にして敷いてください。
⑤①の型に③を流し入れて160℃に予熱したオーブンで50-55分湯せん焼きにします。
焦げてきたら上にアルミホイルをかけてください。
(途中でお湯がなくなってきたら足します。)
⑥あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やして、型から出していちご、ブルーベリー、スペアミントを飾ります。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
注)サワークリームがないときはプレーンヨーグルトをふきんを敷いたザルで水分を切ったら代用できます。
ヨーグルト180gを冷蔵庫で30分くらい置いておくと約1/2くらいになります。
このケーキはとても優しい甘さで私は大好きなケーキのひとつです。
スイーツを作りたいけど、どうしていいか分からない・・・
ケーキ教室は時間がなくて・・・
という方は、初めての人でも作れるシフォンケーキの作り方やスイーツレシピ動画もあるので
時間がありましたら見てみてください
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