ラーメン屋さんの炒飯 | Delicious fried rice

ラーメン屋さんの炒飯(フライパンで簡単に作れます。)
Delicious fried rice made with frying pan

ラーメン屋さんの炒飯は味がしっかりとしてコクがあって美味しいです。
そんなラーメン屋さんの炒飯の味を再現しました。

ポイントは牛脂と味の素です。(ラードでも良いですが牛脂はスーパーでもらえます)
家にチャーシューが無かったのでハムで作りました。

チャーシューが無くても美味しく作れますよ

材料(1人分)

ご飯　　　　250ｇ
卵　　　　　1個
ロースハム　2枚
青葱　　　　細いの1本
味の素　　　小さじ1
シャンタン　小さじ1
塩　　　　　少々
醤油　　　　少々
牛脂　　　　1個
(スーパーでもらえるもの)

作り方
　

①ロースハムは細かく切り、青葱は小口切りにします。

②強火で牛脂を溶かして煙が出てきたらほぐした卵を入れます。

③すぐにご飯を入れてひっくり返します。

④ごはんがほぐれたらハムと青葱を入れます。

⑤続けて味の素とシャンタンを入れて良く炒めます。

⑥最後に鍋肌に醤油を入れて良く混ぜたら出来上がりです。

フライパンとおうちのガスコンロでも十分にパラパラでこってり味の炒飯が出来ますよ