ヒ❤ミ❤ツのレストランpart２
前回、ランチの様子をブログで書いた
ヒ❤ミ❤ツの会員制レストラン
ランチの様子→http://ameblo.jp/hirose-chie/entry-11018895687.html
そして、今回は、ディナー
部屋に入るなり、飛び込んで来たのは
庭の白壁に映し出されたアースという映画の映像！
うわ～～～～ん素敵。別世界・・・・・
窓から、外を見るとこんな素敵な風景！
これだけで、ノックアウト！
写真だとこの素敵さが伝わらないのが残念
前回のランチの昼の同じ場所の写真
この壁に映像！！！
いや～～～ん。癒される
今回は、自分にご褒美！！！
って、ご褒美ばかりですが・・・・
飴・飴・飴・鞭 飴の私
では、メニュー紹介
スタート、
今回は多くを語らず、料理写真をアップします
アミューズ3種
手長海老ジロールのスパイス風味
海老とハーブサフランのソース
上に乗っているのは、紅芋・・カリカリ・・・
その下がネクタリングのグラッセ・バルサミコ
その下が、ハンガリー産フォアグラ＆リコッタチーズのパンケーキ
こちらが・・・中から出てきたのは、たっぷりふかひれ
表現できない味の深さ
蒸しアワビと松茸のソテー 木の芽のエメラルドソース
マスカットのグラニテ
ラカン産鴨ローストとレンズ豆のプレゼ・赤ワインと焦がし蜂蜜ソース
お米と豆乳のムース添え
暖かい紅玉林檎のパイ＆黒糖アイスクリーム
食後は、プチフール＆珈琲
ん～～～～～幸せ。
こんなに贅沢な食材を、ここまで活かしてくれる料理に感動・感動です
たまには良いよね
自分にご褒美！！
